Tortillarulle med avokadoröra

Name: Tortillarulle med avokadoröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stora tortillabröd; 1/2 isbergssallad; 3 tomater; 1 rödlök; 150 g majskorn; 3 morötter; 2 avokado; 1 dl gräddfil; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk spiskummin

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tortillarulle med avokadoröra, en riktig familjefavorit. Den krämiga och smakrika avokadoröran blir till genom att köttet från avokadon mosas tillsammans med gräddfil, vitlök, salt och peppar. Skavet steks i omgångar och serveras sedan med tortillabröd, hackade grönsaker och avokadoröra. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

4 portioner

8 stora tortillabröd

Grönsaker

1/2 isbergssallad

3 tomater

1 rödlök

150 g majskorn

3 morötter

Avokadoröra

2 avokado

1 dl gräddfil

salt och peppar

1 vitlöksklyfta

Skav

2 förp kronhjortsskav (à 240 g)

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk spiskummin

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Grönsaker: Skär salladen i bitar. Skiva tomaterna. Skala och skiva löken. Låt majsen rinna av. Skala, dela och skär morötterna i stavar.

Avokadoröra: Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur avokadoköttet och mosa det med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen.

Skav: Stek skaven i oljan i omgångar i en stekpanna och krydda.

Servera skav och tortillabröd med grönsaker och avokadoröra.

Tips

Riven ost är gott till. Om du vill ha starkare skav så krydda gärna med cayennepeppar eller annan lite starkare krydda.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättespännande variant av vanlig tacos. Här blev det dock med renskav eftersom vi inte hittade hjortskav. Rekommenderas!

Wenche

2020-05-09

Hela familjen gillade. Bra omväxling till taco. Kommer använda hjortskav fler gånger.

Viveka

2015-03-07

God o enkel fredagsmysmat

Eva

2015-02-16

Näringsvärde per portion

Energi2772 KJ / 662 kCal

Fett29 g

Salt1.94 g

Kolhydrater63 g

Protein33 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Skavgryta med enbär, äpple och trattkantareller

Krämig skavgryta med champinjoner

Vild kebabpizza

Hjortskavspasta med soltorkad tomat

Krämig skavgryta med tagliatelle

Hjortskavspanna med champinjoner

Fajitas Tex mex Vegetarisk fajitas (lakto-ovo)Kyckling tex mex Majssås Tex mex ost