Tortillarulle med avokadoröra

Name: Tortillarulle med avokadoröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stora tortillabröd; 1/2 isbergssallad; 3 tomater; 1 rödlök; 150 g majskorn; 3 morötter; 2 avokado; 1 dl gräddfil; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk spiskummin

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tortillarulle med avokadoröra, en riktig familjefavorit. Den krämiga och smakrika avokadoröran blir till genom att köttet från avokadon mosas tillsammans med gräddfil, vitlök, salt och peppar. Skavet steks i omgångar och serveras sedan med tortillabröd, hackade grönsaker och avokadoröra. Mums!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

4 portioner

stora tortillabröd

Grönsaker

1/2

isbergssallad

tomater

rödlök

150 g

majskorn

morötter

Avokadoröra

avokado

1 dl

gräddfil

salt och peppar

vitlöksklyfta

Skav

förp kronhjortsskav (à 240 g)

1 msk

olja

1 tsk

paprikapulver

1/2 tsk

spiskummin

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Grönsaker: Skär salladen i bitar. Skiva tomaterna. Skala och skiva löken. Låt majsen rinna av. Skala, dela och skär morötterna i stavar.

Avokadoröra: Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur avokadoköttet och mosa det med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen.

Skav: Stek skaven i oljan i omgångar i en stekpanna och krydda.

Servera skav och tortillabröd med grönsaker och avokadoröra.

Tips

Riven ost är gott till. Om du vill ha starkare skav så krydda gärna med cayennepeppar eller annan lite starkare krydda.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Wenche

2020-05-09

Jättespännande variant av vanlig tacos. Här blev det dock med renskav eftersom vi inte hittade hjortskav. Rekommenderas!

Viveka

2015-03-07

Hela familjen gillade. Bra omväxling till taco. Kommer använda hjortskav fler gånger.

Eva

2015-02-16

God o enkel fredagsmysmat

Näringsvärde per portion

Energi 2772 KJ / 662 kCal

Fett 29 g

Salt 1.94 g

Kolhydrater 63 g

Protein 33 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Quesadillas med tomat och lök

Vego enchiladas med linser

Tortillarulle med guacamole

Morot- och potatissoppa med kokosmjölk

Tex-mexsoppa med gratinerad avokadohalva

Sötpotatiswrap med fetaost och mynta