Hjortskavspasta med soltorkad tomat

Name: Hjortskavspasta med soltorkad tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 4 port pasta, gärna fusilloni; 1 msk smör eller margarin; 1 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 2 dl vispgrädde; 390 g krossade tomater; 150 g sockerärtor; 60 g strimlade soltorkade tomater; salt och peppar; 1/2 kruka bladpersilja

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En underbart krämig och rustik måltid gjord på skav från hjort. Stek skaven, häll över buljongen och rör ner grädde och tomatkross. Låt sjuda och lägg ned sockerärter och strimlade, soltorkade tomater. Servera den rykande heta skavpannan med hackad bladpersilja och kokt pasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2014

Ingredienser

4 portioner

2 förp kronhjortsskav (à 240 g)

4 port pasta, gärna fusilloni

1 msk smör eller margarin

1 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

2 dl vispgrädde

390 g krossade tomater

150 g sockerärtor

60 g strimlade soltorkade tomater

salt och peppar

1/2 kruka bladpersilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Tina skaven enligt anvisning på förpackningen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Stek skaven i matfettet i en stekpanna. Häll över vattnet och smula i buljongtärningen. Rör ner grädden och tomatkrosset i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter.

Lägg ner sockerärterna när det återstår ca 2 minuter av koktiden. Vänd ner tomaterna. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan grovt och strö över den.

Servera med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?