Viltfärsjärpar med sockerärter

Name: Viltfärsjärpar med sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 500 g älgfärs; 900 g potatis; 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 1/2 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 1/2 kruka persilja; 150 g sockerärtor

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Viltfärsjärpar med sockerärter är ett fantastiskt recept som bara måste provas! Härligt köttiga järpar, med smak av vilt, serveras med ljuvlig gräddsås, kokt potatis och färggranna sockerärter. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2014

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g älgfärs

900 g potatis

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk smör eller margarin

2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 1/2 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse

1/2 kruka persilja

150 g sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina färsen.

Skala och koka potatisen.

Blanda ägg, ströbröd och mjölk, låt det svälla ca 2 minuter.

00:02:00

Blanda äggsmeten med färs, salt och peppar. Forma färsen till järpar.

Stek järparna runtom i matfettet i en stekpanna ca 8 minuter. Lyft upp på en tallrik. Blanda buljong, grädde och majsstärkelse i stekpannan låt sjuda några minuter under vispning. Hacka persiljan och vänd ner i såsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka järparna i såsen och låt dem bli varma.

00:08:00

Koka sockerärterna i saltat vatten ca 4 minuter.

00:04:00

Servera järparna med potatis och sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2344 KJ / 561 kCal

Fett22.5 g

Kolhydrater47.8 g

Protein37.6 g

Testa liknande recept

Älgbiffar med lingon- och rödkålssallad
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgfärsbiffar med örtsenap
Betyg 3.5 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockanska viltfärsspett
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgburgare med rökig BBQ-majo, picklad rödlök och stekt skogssvamp
Betyg 4.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgköttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgköttbullar från Jämtland
Betyg 4.2 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Älgfärs recept Svenskt kött Stekt abborre Kalvfärs Stekt biff

Viltfärsjärpar med sockerärter

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept