Älgköttbullar från Jämtland

Name: Älgköttbullar från Jämtland
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 gul lök; 3 msk smör eller margarin till stekning; 8 enbär; 1 kg älgfärs; 2 dl vispgrädde; 2 ägg; 1 msk salt; 2 tsk timjan; 1/2 tsk mald vitpeppar

Under 60 min 9 ingredienser Medel

För detta smakrika recept på köttbullar av älg behöver du bland annat enbär, älgfärs och grädde. Älgköttbullarna passar bra att servera till fest tillsammans med en god sås!

Ingredienser

8 portioner

1 gul lök

3 msk smör eller margarin till stekning

8 enbär

1 kg älgfärs

2 dl vispgrädde

2 ägg

1 msk salt

2 tsk timjan

1/2 tsk mald vitpeppar

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en stekpanna ca 5 min. Låt löken kallna på ett fat.

00:05:00

Krossa enbären i en mortel. Blanda färsen smidig med grädde, ägg, lök, enbär, salt, timjan och peppar.

Forma färsen till små, runda köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda.

Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs några av köttbullarna i och får steka runt om 6-8 min.

00:06:00

Ta upp köttbullarna på ett fat så länge och stek resterande köttbullar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev jätte gods

Birgitta

2024-12-05

Jättegoda men vad hände med saltet?

Anastasia

2020-06-07

Hej Anastasia! Roligt att du gillade köttbullarna. Saltet tillsätter du i smeten i steg 2 tillsammans med övriga kryddor. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-06-08

Tog några enbär till och 1 extra tsk timjan +1 tsk mald kryddpeppar. Jättegoda 😋

Gunilla

2018-12-11

Testa liknande recept

Älgköttbullar med kryddpeppar

Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling

Köttbullar med enbär och porter

Inbakad älgpastej

Krämig älgfärs med ostronskivling

Viltfärsgryta

Köttfärs Svenskt kött Glutenfria köttbullar Recept köttbullar grädde Jullunch Stekt svartkål