Älgfärslimpa med plommongräddsås

Name: Älgfärslimpa med plommongräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g älgfärs; 1 dl vatten; 1/2 dl ströbröd; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk timjan; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 4 port ris; 12 urkärnade torkade plommon; 1 gul lök; 1 ask färsk persilja (à 20 g); 1 msk smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 150 g haricots verts (bönor)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En underbar färslimpa gjord på älg serveras med en gräddig sås med plommon och persilja. Ät med ris och gröna haricots verts. En härlig rätt som passar lika bra en vardag som helg.

Ingredienser

4 portioner

Färslimpa

ca 500 g älgfärs

1 dl vatten

1/2 dl ströbröd

1 msk dijonsenap

1/2 tsk timjan

1/2 tsk salt

2 krm peppar

4 port ris

Sås

12 urkärnade torkade plommon

1 gul lök

1 ask färsk persilja (à 20 g)

1 msk smör

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl vatten

1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

150 g haricots verts (bönor)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina älgfärsen (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Färslimpa: Blanda vatten och ströbröd i en bunke och låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, senap, timjan, salt och peppar. Forma färsen till två smala limpor (för 4 port) och lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Strimla plommonen. Skala och hacka löken. Hacka persiljan. Fräs plommon och lök i smöret, tillsätt grädde, vatten och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 5 minuter. Blanda ner persiljan och smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Lägg bönorna i kokande vatten och koka ca 4 minuter.

00:04:00

Servera färslimporna med sås, ris och haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Leila
21 nov. 2025
Så himla bra! Dubblade älgfärsen osv och stekte som en stor limpa (men typ 5cm hög bara) 30min. Blev hur bra som helst! Älskade såsen med. Tyckte det blev jättefint med kokt potatis 🥳
Elenor
11 apr. 2024
Det här gick inte hem hos oss. Såsen var oätbar och limpan inget vidare heller.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2535 KJ / 607 kCal

Fett21 g

Salt2.88 g

Kolhydrater64 g

Protein36 g

Testa liknande recept

Älgfärsbiffar med örtsenap
Betyg 3.5 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Älgfärsbiffar med örtsenap

Mustig älgfärssoppa
Betyg 4.5 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppan upphäld i en djup tallrik. Bredvid en skål med gräddfil och en baguette.

Älgfärssoppa
Betyg 3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Älgfärssoppa

Marockanska viltfärsspett
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockanska viltfärsspett

Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås

Älgköttbullar från Jämtland
Betyg 4.3 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En stekpanna med de färdigstekta köttbullarna.

Köttfärs Köttgryta Älgfärs recept Svenskt kött Vegetarisk färs (lakto-ovo)Köttbiffar