Viltfärsbiffar med lingon- och rödkålssallad

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
0Klimatsmart
Viltfärsbiffar med lingon- och rödkålssallad

En förtjusande måltid med fabulösa biffar på viltfärs som serveras med lingon och rödkålssallad. Biffarna är saftiga med mycket smak och passar perfekt ihop med den syrliga lingon- och rödkålssalladen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2013

Viltfärsbiffar med lingon- och rödkålssallad

Ingredienser

4 portioner

Biffar

1   ägg
3 msk  ströbröd
1/2 dl  vatten
1/2   kruka persilja
ca 500 g  viltfärs
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
1 msk  smör eller margarin
2 dl  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 1/2 dl  vispgrädde
4   port ris eller annat gryn

Sallad

300 g  rödkål
1   rödlök
1 dl  lingon
1 msk  balsamvinäger
1 tsk  olivolja
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsalternativ av smör och grädde.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2660 KJ / 635 kCal
Fett24 g
Salt2 g
Kolhydrater63 g
Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsbiffar med och lingon- och rödkålssallad
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgbiffar med lingon- och rödkålssallad
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Cheddarpaj med vintersallad
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Viltwallenbergare med whiskylingon och rosmarinpotatis
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rårörda lingon
Betyg 4.2 av 5.
137 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Honungsrårörda lingon
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga