Kålpudding på rödkål

Name: Kålpudding på rödkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 kruka rosmarin; ca 500 g blandfärs; 1 dl vatten; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 300 g rödkål; 2 msk smör; 2 msk sirap; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 kruka persilja; 1 kaskadsallad; 1 dl råröda lingon

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En svensk husmankostklassiker med en modern twist. Den saftiga och väldigt smakrika kålpuddingen serveras med ångande nykokt potatis, sprakande grön sallad och söta rårörda lingon. Kort och gott är detta en perfekt vardagsrätt som både är mättande och enkel att tillaga.

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Pudding

1/2 kruka rosmarin

ca 500 g blandfärs

1 dl vatten

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Sås

ca 300 g rödkål

2 msk smör

2 msk sirap

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 kruka persilja

Till servering

1 kaskadsallad

1 dl råröda lingon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Pudding: Hacka rosmarinen. Blanda färsen med rosmarin, vatten, senap, salt och peppar. Bred ut den i en ugnssäker form och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills färsens innertemperatur är 70°C.

00:20:00

Sås: Skär bort den hårda rotstocken på kålen och skär kålen i bitar. Bryn kålen lätt i smöret i en stor stekpanna eller gryta. Rör om så att den inte bränns. Ringla över sirapen. Salta och peppra. Häll över grädden och mjölken, låt sjuda några minuter.

Hacka persiljan. Skär salladen i bitar.

Häll kålsåsen över färsen i formen och strö på persiljan.

Till servering: Servera med sallad, potatis och lingon.

Tips

Häll vätskan från den färdiggräddade puddingen i den kokta gräddkålen och koka upp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Saga
16 feb. 2026
Väldigt gott! Annorlunda! Hade i lite mjöl i såsen för att tjocka ut lite o fungerade fin fint!
Katrin
22 apr. 2025
Kul o annorlunda! Gott!
Yvonne
13 jan. 2024
Anser att det är på tok för mycket vätska I rödkålen. Detta blir ingen sås utan en soppa. I alla fall när jag tillagade detta. Besviken på detta recept.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3358 KJ / 802 kCal

Fett42.6 g

Salt2.29 g

Kolhydrater69.3 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Kålpudding på rödkål med salladsärtor
Betyg 3.3 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålpudding på rödkål med salladsärtor

Röd kålpudding
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Röd kålpudding

Cheddarpaj med vintersallad
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cheddarpaj med vintersallad

Rödkålsfyllda äpplen
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödkålsfyllda äpplen

Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel

Viltfärsbiffar med lingon- och rödkålssallad
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Viltfärsbiffar med lingon- och rödkålssallad

Kålpudding Fläskfärs Husmanskost Nyttig middag Coleslaw rödkål Kålpudding rödkål