Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära

Att tillaga skinka i lergryta gör köttet både saftigt och fyller det med fina smaker från dess sällskap av äpplen, ingefära, katrinplommon och juice. Den syrliga smaken från äppeljuicen går väl ihop med skinkans sälta och de söta plommonen.

Ingredienser

4 portioner

ca 800 g benfri skinkstek

2 äpplen

ca 3 cm färsk ingefära

2 gula lökar

12 urkärnade katrinplommon

1 dl koncentrerad äppeljuice

3 dl vatten

1 tsk salt

1 krm peppar

1 köttbuljongtärning

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Lägg lergrytan och locket i kallt vatten ca 15 minuter.

00:15:00

Skär äpplena i klyftor, skala och skiva ingefära och lök. Blanda juice och vatten.

Gnid in skinksteken med salt och peppar och lägg den i grytan. Lägg ner alla ingredienserna och häll över juicen. Smula ner buljongtärningen. Lägg på locket.

Sätt ugnen på 200˚C. Ställ grytan på gallret i nedre delen av ugnen i ca 60 min eller tills skinkans innertemperatur är 70-75˚C.

01:00:00

Låt köttet ligga i grytan ca 10 minuter innan det skärs i skivor.

00:10:00

Servera köttet med pressad potatis, äpplen, lök, plommon och skyn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Tulle
27 aug. 2025
Underbart gott, speciellt med en god sås till!
Annelie
1 maj 2024
Toppen!!!
Jane
4 okt. 2022
Har gjort den tidigare..Blev succe'
Anita
20 okt. 2020
Blir perfekt

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Skinkstek i lergryta med svamp och smålök
Betyg 3.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkstek i lergryta med svamp och smålök

Lafitas plommon- och äppelfläsk
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lafitas plommon- och äppelfläsk

Fruktkyckling i ugn eller lergryta
Betyg 2.8 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fruktkyckling i ugn eller lergryta

Äpple- och katrinplommongryta med skinka
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äpple- och katrinplommongryta med skinka

Fläskkarré i lergryta
Betyg 3.5 av 5.131 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tillagade fläskkarrén ligger i lergrytan med grönsaker runt om. Klar att skiva upp och servera.

Lågtempererade revben i ugn
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med revbenspjäll uppskurna och en skål med glaze med en pensel i.

Köttgryta Löksås Långkok Baka med äpple Festmiddag Kött långkok