Vegopytt med kikärtskräm

Name: Vegopytt med kikärtskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp, kokta kikärtor (à 380 g); 1 vitlöksklyfta; skalet av 1/2 citron; 1 msk färskpressad citronsaft; 1/2 förp getost av chèvre-typ (à 170 g); 2 dl crème fraiche; salt; svartpeppar; 1 bakpotatis; 2 förp, vegetarisk pytt (à 500 g); 1 msk olivolja; 1 - 2 krm chiliflakes; 1 kruka mynta; 125 g sallad (gärna gårdssallad)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En mumsig vegopytt svänger du enkelt ihop. Chiliflakes ger den där lilla extra hettan till rätten och kikärtskrämen är underbart len och passar utmärkt ihop med pytten. Servera tillsammans med myntablad och krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2018

Ingredienser

4 portioner

Kikärtskräm

1 förp, kokta kikärtor (à 380 g)

1 vitlöksklyfta

skalet av 1/2 citron

1 msk färskpressad citronsaft

1/2 förp getost av chèvre-typ (à 170 g)

2 dl crème fraiche

salt

svartpeppar

Pytt

1 bakpotatis

2 förp, vegetarisk pytt (à 500 g)

1 msk olivolja

1 - 2 krm chiliflakes

1 kruka mynta

125 g sallad (gärna gårdssallad)

För alla

Gör så här

Kikärtskräm: Skölj kikärtorna och låt rinna av. Skala och skiva vitlöken. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.

Mixa kikärtor, vitlök, citronskal och -saft, getost och crème fraiche till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Pytt: Skala och skär potatisen i tärningar.

Stek potatis och pytt i omgångar i olivoljan i en stekpanna, krydda med chiliflakes och salt. Plocka bladen ifrån myntan och blanda i pytten.

Servera pytten med kikärtskräm och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2119 KJ / 505 kCal

Fett38 g

Salt3 g

Kolhydrater44 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.