Rotfruktspytt med korv och pepparrotskräm

Name: Rotfruktspytt med korv och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bakpotatisar; 500 g vegetarisk pytt; 1 msk olja; 1 tsk timjan; salt och peppar; 500 g grillkorv; 1 msk riven pepparrot; 2 dl crème fraiche; 1/2 ask krasse; 1 huvudsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Här är en riktigt smaskig och spännande variant av pyttipanna. Förutom tärnad potatis innehåller den här pytten även flera goda rotfrukter och matig grillkorv. Medan allting sköter sig själv i ugnen så vispar du enkelt ihop en svalkande pepparrotskräm som serveras som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2016

Ingredienser

4 portioner

Rotfruktspytt

2 bakpotatisar

500 g vegetarisk pytt

1 msk olja

1 tsk timjan

salt och peppar

500 g grillkorv

Pepparrotskräm

1 msk riven pepparrot

2 dl crème fraiche

1/2 ask krasse

Till servering

1 huvudsallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).