Vegolasagne

117
7
Vegolasagne

Hemligheten bakom denna goda vegolasagne heter mozzarella. Med fräst vitlök, tunt skivad zucchini och champinjoner blir detta snabbt en smakrik favorit.

Vegolasagne

Ingredienser

4 portioner
450 g frysta, skivade champinjoner
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1/2 zucchini
2 msk olivolja
400 g krossade tomater
1 tsk strösocker
4 dl lätt crème fraiche
2 förp mozzarella (à 125 g)
salt och peppar
8 - 10 lasagneplattor

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche. Lite mozzarella kan ev tålas, om inte byt ut mozzarella mot laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), uteslut mozarellan eller ersätt med mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: använd äggfria lasagnelattor.

 

Gör så här

Tips

Garnera med färsk basilika.

Vad tyckte du om receptet?

117

Kommentarer

Anette

2021-08-19

Jag rev 2 morötter och bytte ut champinjonerna mot kantareller. Det blev väldigt gott.

Susanne

2021-04-10

Så god, rev zucchini ist och fick därför bra spridning av allt. Tog även i Karl-Johan svamp inte så dumt det heller.

Sara

2020-09-23

Supergott men tyckte det blev lite lite grönsaker så jag körde i lite extra. Toppensmarrigt med mozzarellan i såsen!

Näringsvärde per portion

Energi 2846 KJ / 678 kCal
Fett 41 g
Salt 1 g
Kolhydrater 49 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden