UNDER 45 MIN | Medel

Lasagne med zucchini och linser

(85)

En mustig vegolasagne som sprider goda dofter. Lasagneplattorna varvas med gröna linser, cream cheese, tunna skivor zucchini och en tomatsås som piffas till av den basilikadoftande peston.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel eller med potatisskalare. Sista biten kan skivas tunt. Krydda med salt och peppar.
  4. Bred cream cheese och pesto på lasagneplattorna. Varva plattorna med zucchini, linser och tomatsås i en ugnssäker form. Avsluta med ett lager tomatsås och riv över mozzarellan. Tillaga lasagnen mitt i ugnen 20-25 minuter.
  5. Sallad: Skala morötterna och hyvla sen vidare med potatisskalaren till remsor. Skär salladen i bitar och blanda med morötterna.
  6. Servera lasagnen med salladen.

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i peston). Använd lasagneplattor utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • salt
  • peppar
  • 200 g cream cheese vitlök & örter
  • 1 dl pesto med basilika
  • 200 g färska lasagneplattor
  • 2 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g)
  • 125 g mozzarella
Sallad
  • 2 morötter
  • 1/2 cosmopolitansallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3217 kJ / 769 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Cannelloni med zucchini och linser
UNDER 45 MIN

Lasagne med paprika och linser
UNDER 45 MIN

Vegolasagne med linser
UNDER 45 MIN

Linslasagne med paprika och mozzarella
Visa recept med:
ICAs matkasse Zucchini Under 45 minuter Medel Pasta