Vegolasagne

Name: Vegolasagne
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g frysta, skivade champinjoner; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 1/2 zucchini; 2 msk olivolja; 400 g krossade tomater; 1 tsk strösocker; 4 dl lätt crème fraiche; 2 förp mozzarella (à 125 g); salt; peppar; 8 - 10 lasagneplattor

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Hemligheten bakom denna goda vegolasagne heter mozzarella. Med fräst vitlök, tunt skivad zucchini och champinjoner blir detta snabbt en smakrik favorit.

Ingredienser

4 portioner

450 g frysta, skivade champinjoner

1 gul lök

2 klyftor vitlök

1/2 zucchini

2 msk olivolja

400 g krossade tomater

1 tsk strösocker

4 dl lätt crème fraiche

2 förp mozzarella (à 125 g)

salt

peppar

8 - 10 lasagneplattor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225ºC.

Lägg den frysta svampen i en stekpanna och koka bort all vätska. Ta upp svampen och lägg den på en tallrik.

Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Skiva zucchinin tunt.

Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt svamp och zucchini och fräs ytterligare någon minut. Rör ner tomater och socker, låt det koka ihop ca 10 minuter.

00:10:00

Koka upp crème fraichen. Skiva mozzarellan och rör ner hälften av den i crème fraichen och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.

Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomat- och crème fraichesås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Lägg resten av mozzarellan på toppen.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra idé, men smaklös.

Anna

2024-07-23

Jag rev 2 morötter och bytte ut champinjonerna mot kantareller. Det blev väldigt gott.

Anette

2021-08-19

Så god, rev zucchini ist och fick därför bra spridning av allt. Tog även i Karl-Johan svamp inte så dumt det heller.

Susanne

2021-04-10

Energi2846 KJ / 678 kCal

Fett41 g

Salt1 g

Kolhydrater49 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.