Vegogryta från Medelhavet

Betyg 3.9 av 5.
30 personer har röstat
6Klimatsmart
Vegogryta från Medelhavet

En vegetarisk gryta med smaker från Medelhavet är denna vegogryta med grönsaker och bönor i buljong och crème fraiche. Den livfulla grytan får en smak av färsk timjan innan du serverar den till dina gäster.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Vegogryta från Medelhavet

Ingredienser

4 portioner
2   fänkål
2   färska lökar (knipplök)
2   tomater
2   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
1 dl  grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)
2 dl  crème fraiche gourmet (saffran och tomat)
1   burk svarta bönor (à 410 g)
1 krm  svartpeppar
1 msk  hackad färsk timjan
salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Kontrollera ingrediensförteckningen för buljongen.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche som smaksätts med tomatpure och saffran.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) som smaksätts med tomatpure och saffran.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
30 personer har röstat

Kommentarer

Älskar denna! Enkelt, inte så många ingredienser och tar inte lång tid att göra! Favorit på sommaren.

Anna

2023-06-17

Jättegod, tog en extra tomat

Malin

2020-06-01

Gott, men kompletterade med en msk tomatpuré och aioli vid serveringen.

Eva

2020-05-22

Näringsvärde per portion

Energi1317 KJ / 315 kCal
Fett19 g
Salt1 g
Kolhydrater22 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegetariska piroger med fänkålsslaw
Betyg 4.4 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronmarinerade svarta bönor
Betyg 4.6 av 5.
98 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rostad potatis med bönröra, kålsallad och fetaostkräm
Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Svarta bönor
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tomatsoppa med gratinerade nachos
Betyg 2.7 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smokey chipotle quesadilla
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga