Vegobouillabaisse med dillmajonnäs

Betyg 4.4 av 5.
25 personer har röstat
7Klimatsmart
Vegobouillabaisse med dillmajonnäs

I kvällens bouillabaisse är det grönsakerna som står i fokus! Fänkål, morötter, paprika och röd peppar steks upp i olja och vitlök innan de får sällskap av bland annat saffran och lite vitt matlagningsvin. En mild och rund vitlöksmajonnäs ihop med surdegsbaguette, och du har kvällens middag redo!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2024

Vegobouillabaisse med dillmajonnäs

Ingredienser

4 portioner
1   bake off surdegsbaguette (à 250 g)
900 g  potatis
1   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1   fänkål (à ca 300 g)
1   rödlök
1   morot
1   röd paprika
1   röd peppar (chili)
1 msk  olivolja
1   vitlöksklyfta
1/2 g  saffran
500 g  passerade tomater
1   grönsaksbuljongtärning
2 dl  vatten
salt
peppar
20 g  färsk dill (hälften till grytan och hälften till majonnäsen)
2 dl  majonnäs
1   vitlöksklyfta

För alla

Kontrollera noga innehållet i grönsaksbuljongen och majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut bröd till mjölkproteinfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Så gott och smakrikt! Enkelt att göra 😊

Johanna

2024-02-07

Jättegott! Tärnade potatisen innan jag kokade den. Matlagningsvin står inte med i receptet så det tänkte jag inte på att tillsätta. Men det hade nog passat bra, både för smak och mer vätska. Väldigt god och enkel aioli. Bäst den här veckan!

Maria

2024-02-02

Topp 10 av alla vegetariska Ica-kassar jag haft under 3 år. Så här ska det smaka,smakrikt och otroligt gott. Ny favorit!

Alexandra

2024-02-02

Näringsvärde per portion

Energi3519 KJ / 840 kCal
Fett43 g
Salt3 g
Kolhydrater85 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Chili con carne med paprika
Betyg 3.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskgryta med saffransaioli och baguette
Betyg 4.1 av 5.
52 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetarisk Feijoada
Betyg 3.5 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chili con frijoles
Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatsoppa med vita bönor och ostkorv
Betyg 2.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tacogryta med kyckling
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga