Vegocarbonara med svamp

Betyg 4.4 av 5.
165 personer har röstat
17Klimatsmart
Vegocarbonara med svamp

En vegovariant av carbonara med svamp i stället för bacon - kanske till och med godare än originalet! Addera lite chiliflakes för extra hetta. Toppa med färsk persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Vegocarbonara med svamp

Ingredienser

4 portioner
300 g  spaghetti
500 g  blandad svamp
1/2   hackad gul lök
2   hackade vitlöksklyftor
1 tsk  flingsalt
1 tsk  svartpeppar
2 msk  olivolja
3   äggulor
2 dl  vispgrädde
1 dl  finriven parmesan
1 tsk  chiliflakes
1 dl  hackad persilja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
165 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Jag brukar lägga till broccoli och körsbärstomater.

Elena

2024-04-28

Jättegott! Den här rätten blir det repris på!

Monika

2024-04-13

Rätte blev väldigt god och med färsk pasta ännu bättre.

Madeleine

2023-07-15

Näringsvärde per portion

Energi2638 KJ / 631 kCal
Fett34 g
Salt2.05 g
Kolhydrater59 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kavlionara med baconost- snabbaste carbonaran
Betyg 3.9 av 5.
67 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche
Betyg 4.2 av 5.
54 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Carbonara med julskinka
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Carbonara på rökt skinka med ärter
Betyg 3.3 av 5.
132 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Majscarbonara
Betyg 4 av 5.
27 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Carbonara på pancetta
Betyg 3.4 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga