Vegocarbonara med svamp

Betyg 4.5 av 5.
162 personer har röstat
14Klimatsmart
Vegocarbonara med svamp

En vegovariant av carbonara med svamp i stället för bacon - kanske till och med godare än originalet! Addera lite chiliflakes för extra hetta. Toppa med färsk persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Vegocarbonara med svamp

Ingredienser

4 portioner
300 g  spaghetti
500 g  blandad svamp
1/2   hackad gul lök
2   hackade vitlöksklyftor
1 tsk  flingsalt
1 tsk  svartpeppar
2 msk  olivolja
3   äggulor
2 dl  vispgrädde
1 dl  finriven parmesan
1 tsk  chiliflakes
1 dl  hackad persilja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
162 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott

Rickard

2022-09-25

Nä gott men…..carbonara är carbonara inte detta ! 🥹

Christina

2022-09-16

Riktigt gott! Rekommenderas starkt!😃

Sara

2022-09-09

Näringsvärde per portion

Energi2638 KJ / 631 kCal
Fett34 g
Salt2.05 g
Kolhydrater59 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kavlionara med baconost- snabbaste carbonaran
Betyg 3.9 av 5.
65 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Carbonara på rökt skinka med ärter
Betyg 3.3 av 5.
130 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche
Betyg 4.2 av 5.
51 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta carbonara
Betyg 3.6 av 5.
49 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumi carbonara
Betyg 4.4 av 5.
508 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Majscarbonara
Betyg 4 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga