version:
Vegocarbonara med svamp
En vegovariant av carbonara med svamp i stället för bacon - kanske till och med godare än originalet! Addera lite chiliflakes för extra hetta. Toppa med färsk persilja.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2017
Ingredienser
4 portioner
300
g
spaghetti
500
g
blandad svamp
1/2
hackad gul lök
2
hackade vitlöksklyftor
1
tsk
flingsalt
1
tsk
svartpeppar
2
msk
olivolja
3
äggulor
2
dl
vispgrädde
1
dl
finriven parmesan
1
tsk
chiliflakes
1
dl
hackad persilja
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2638 KJ / 631 kCal
Fett 34 g
Salt 2.05 g
Kolhydrater 59 g
Protein 19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Matilda
2022-03-20Supergod favorit hos mig & sambon! Vi använder färsk pasta - det tycker vi blir ännu godare 😃
Elin
2021-11-28Gjorde med trattkantareller och rödgul taggsvamp som jag hårdstekte med olivolja och havssalt. Blev supergott till detta recept!
Hanna
2021-11-22En favorit som kommer igen väldigt ofta hemma hos oss 😋