Pasta carbonara

Betyg 3.6 av 5.
54 personer har röstat
6
Pasta carbonara

Pasta carbonara är en klassisk, snabblagad pastarätt som är så otroligt god. Den rökta bogfläsken steks och får puttra i en krämig gräddsås. De små gröna ärtorna ger såsen en mild sötma och gifter sig fint med den rökiga bogfläsken. Servera med al dente pasta och garnera med en solig äggula. Buon appetito!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2017

Pasta carbonara

Ingredienser

4 portioner
4   port spaghetti
ca 350 g  skivat bogfläsk
1 tsk  olja
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
1 tsk  majsstärkelse
250 g  små gröna ärtor
salt och peppar
4   ägg

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Hacka en halv rödlök och stek med bogen. Dra gärna några varv med pepparkvarnen över pastan innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
54 personer har röstat

Kommentarer

Jag tror att om man slänger grädde i en pasta och kalla det för Carbonara så nekas man tillträde till italien. Byt ut mot pecorino.

Jonathan

2023-12-08

Krämigt o gott !!

Maria

2023-11-04

Lök?

Simon

2023-09-12

Hej Simon! Nej ingen lök i carbonaran, men gillar du det kan du självklart tillsätta lök (se tipset) eller prova denna baconpasta istället https://www.ica.se/recept/kramig-baconpasta-714960/ Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-09-27

Näringsvärde per portion

Energi2812 KJ / 669 kCal
Fett30.7 g
Salt3.75 g
Kolhydrater59.7 g
Protein35.4 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Carbonara på pancetta
Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingcarbonara med gröna ärtor
Betyg 4.4 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kavlionara med baconost- snabbaste carbonaran
Betyg 3.9 av 5.
67 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Carbonara på rökt skinka med ärter
Betyg 3.3 av 5.
132 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gräddig pasta med pancetta och ärtor
Betyg 4.2 av 5.
54 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax carbonara
Betyg 4.4 av 5.
51 personer har röstat
Under 30 min att tillaga