Pasta carbonara

Name: Pasta carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; ca 350 g skivat bogfläsk; 1 tsk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk majsstärkelse; 250 g små gröna ärtor; salt; peppar; 4 ägg

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Pasta carbonara är en klassisk, snabblagad pastarätt som är så otroligt god. Den rökta bogfläsken steks och får puttra i en krämig gräddsås. De små gröna ärtorna ger såsen en mild sötma och gifter sig fint med den rökiga bogfläsken. Servera med al dente pasta och garnera med en solig äggula. Buon appetito!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

ca 350 g skivat bogfläsk

1 tsk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk majsstärkelse

250 g små gröna ärtor

salt

peppar

4 ägg

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär bogen i bitar och stek dem i oljan i en stekpanna.

Blanda grädde och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med ärtorna och låt sjuda tills ärtorna är varma och såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.

Servera spaghettin med såsen och toppa tallriken med varsin äggula.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tror att om man slänger grädde i en pasta och kalla det för Carbonara så nekas man tillträde till italien. Byt ut mot pecorino.

Jonathan

2023-12-08

Krämigt o gott !!

Maria

2023-11-04

Lök?

Simon

2023-09-12

Hej Simon! Nej ingen lök i carbonaran, men gillar du det kan du självklart tillsätta lök (se tipset) eller prova denna baconpasta istället https://www.ica.se/recept/kramig-baconpasta-714960/ Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-09-27

Energi2812 KJ / 669 kCal

Fett30.7 g

Salt3.75 g

Kolhydrater59.7 g

Protein35.4 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.