Carbonara på rökt skinka med ärter

Name: Carbonara på rökt skinka med ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g tärnat bacon; 180 g strimlad rökt skinka; 1/2 msk majsstärkelse; 3 dl gräddmjölk; peppar; 4 port spaghetti; 250 g små ärtor

130

Under 30 min 7 ingredienser

Klassisk pasta carbonara är en god och snabblagad rätt som är omtyckt av många. Den krämiga såsen gör du på gräddmjölk, stekt bacon och strimlad skinka som får koka i några minuter. Och tillsammans med pasta och gröna ärter blir den här måltiden riktigt smarrig och god.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2016

Ingredienser

4 portioner

140 g tärnat bacon

180 g strimlad rökt skinka

1/2 msk majsstärkelse

3 dl gräddmjölk

peppar

4 port spaghetti

250 g små ärtor

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddmjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan. Stek baconet i en stekpanna och låt rinna av i en sil. Stek skinkan i samma panna.

Blanda majsstärkelse med gräddmjölk, rör ner den och baconet i skinkan. Låt koka några minuter under omrörning. Peppra.

Koka pastan och tillsätt ärterna när det återstår 3 minuter av koktiden.

Servera spaghettin med skinksåsen.

Vad tyckte du om receptet?

130

Kommentarer

Skriv din kommentar

Markus

2020-05-08

Det är inte Carbonara. Punkt.

Ulrica

2016-05-19

Lite fattigt i smaken tycker jag nog. Ingen favorit.

Maritta

2016-04-20

Toppen!!!!

Näringsvärde per portion

Energi 2187 KJ / 526 kCal

Fett 17.8 g

Salt 3.39 g

Kolhydrater 56.9 g

Protein 29.7 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden