Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche

Betyg 4.2 av 5.
54 personer har röstat
9Klimatsmart
Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche

Med zucchinipasta kokad tillsammans med den vanliga spaghettin så blir middagspastan extra grön och god. Den här krämiga pastan med svamp och timjan har milda smaker och går snabbt att tillaga. Ett enkelt sätt att variera den köttfria vardagsmiddagen.

Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche

Ingredienser

4 portioner
1   vitlöksklyfta
250 g  svamp (gärna kastanjechampinjoner)
1/2   kruka färsk timjan eller torkad timjan (1/2 kruka färsk motsvarar 1 tsk torkad)
1   zucchini
4   port spaghetti
2 msk  olivolja
2 dl  crème fraiche
1 dl  kokvatten från pastan
salt och svartpeppar

Till servering

gärna finriven parmesan och sallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut créme fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut parmesan.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E 1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
54 personer har röstat

Kommentarer

Mycket god och enkel pastarätt. La till vitlök och svampfond som några av er skrev ... topp ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Catarina

2023-08-08

God men även jag gjorde mer sås genom att ha i lite grädde med. Ökade vitlöksklyftorna till 2st och hade även i en tärning svampbuljong!

Julia

2022-04-27

För att den här rätten skulle passa mig tillsatte jag en egengjord tomatsås.

Anette

2022-01-13

Näringsvärde per portion

Energi2088 KJ / 499 kCal
Fett24.8 g
Salt1.77 g
Kolhydrater56 g
Protein10.4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegocarbonara med svamp
Betyg 4.4 av 5.
165 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Valnötspasta
Betyg 3.7 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Quorn med skogssvamp och spenat
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Timjansdoftande svamppasta med parmesan
Betyg 4 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torkade kantareller
Betyg 3.7 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga