Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche

42
5 Klimatsmart
Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche

Med zucchinipasta kokad tillsammans med den vanliga spaghettin så blir middagspastan extra grön och god. Den här krämiga pastan med svamp och timjan har milda smaker och går snabbt att tillaga. Ett enkelt sätt att variera den köttfria vardagsmiddagen.

Skriv ut
Pasta med zucchini, svamp, timjan och crème fraiche

Ingredienser

4 portioner
1
vitlöksklyfta
250 g
svamp (gärna kastanjechampinjoner)
1/2
kruka färsk timjan eller torkad timjan (1/2 kruka färsk motsvarar 1 tsk torkad)
1
zucchini
4
port spaghetti
2 msk
olivolja
2 dl
crème fraiche
1 dl
kokvatten från pastan
-
salt och svartpeppar

Till servering

gärna finriven parmesanost och sallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut créme fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut parmesan.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E 1105 Lysozym.

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Karin

5/6/2019

Jättegott!!

Alva

8/6/2018

Verkligen gott enkelt recept! Kan vara svårt att få till koktiden på zucchinin bara, jag kan tycka den ska koka längre än 1 minut då vill man vara säker på tillagningen rekommenderar jag att koka den i egen kastrull vid sidan om ( eller ännu bättre: återanvända pastakastrullen och det varma vattnet bär pastan är klar).

Telma

2/4/2018

Jätte gott:))

Näringsvärde per portion

Energi 2088 KJ / 499 kCal
Fett 24.8 g
Salt 1.77 g
Kolhydrater 56 g
Protein 10.4 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept