Vegocarbonara med svamp

Betyg 4.4 av 5.170 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Vegocarbonara med svamp
Under 30 min12 ingredienser Medel

En vegovariant av carbonara med svamp i stället för bacon - kanske till och med godare än originalet! Addera lite chiliflakes för extra hetta. Toppa med färsk persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Svamppastan ligger upplagd på en tallrik, redo att ätas. Toppad med persilja och parmesan.

Ingredienser

4 portioner
300 g spaghetti
500 g blandad svamp
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk flingsalt
1 tsk svartpeppar
2 msk olivolja
3 äggulor
2 dl vispgrädde
1 dl finriven parmesan
1 tsk chiliflakes
1 dl hackad persilja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st
  • A

    Annika

    Parmesan är inte vegetariskt, eftersom det innehåller löpe (animaliskt enzym från kalvmagar). Det finns vegetabiliska alternativ.

  • E

    Elena

    Gott! Jag brukar lägga till broccoli och körsbärstomater.

  • M

    Monika

    Jättegott! Den här rätten blir det repris på!

  • M

    Madeleine

    Rätte blev väldigt god och med färsk pasta ännu bättre.

  • R

    Rickard

    Jättegott

  • C

    Christina

    Nä gott men…..carbonara är carbonara inte detta ! 🥹

  • S

    Sara

    Riktigt gott! Rekommenderas starkt!😃

  • I

    Ingela

    Så god verkligen!

  • C

    Christian

    God. Men varför kalla det carbonara?

  • M

    Matilda

    Supergod favorit hos mig & sambon! Vi använder färsk pasta - det tycker vi blir ännu godare 😃

Näringsvärde per portion

Energi2638 KJ / 631 kCal
Fett34 g
Salt2.05 g
Kolhydrater59 g
Protein19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Carbonara på rökt skinka med ärter
    Betyg 3.3 av 5.133 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Pasta carbonara
    Betyg 3.5 av 5.64 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Carbonara med julskinka
    Betyg 4 av 5.24 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Majscarbonara
    Betyg 4.1 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta - smarriga pastarätterSpaghetti carbonaraSvamppastaNyttig middagKrämig carbonaraCarbonara med ägg