Vegocarbonara med svamp

Betyg 4.4 av 5.169 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Vegocarbonara med svamp
Under 30 min12 ingredienser Medel

En vegovariant av carbonara med svamp i stället för bacon - kanske till och med godare än originalet! Addera lite chiliflakes för extra hetta. Toppa med färsk persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Svamppastan ligger upplagd på en tallrik, redo att ätas. Toppad med persilja och parmesan.

Ingredienser

4 portioner
300 g spaghetti
500 g blandad svamp
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk flingsalt
1 tsk svartpeppar
2 msk olivolja
3 äggulor
2 dl vispgrädde
1 dl finriven parmesan
1 tsk chiliflakes
1 dl hackad persilja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

  • Parmesan är inte vegetariskt, eftersom det innehåller löpe (animaliskt enzym från kalvmagar). Det finns vegetabiliska alternativ.

    Annika

  • Gott! Jag brukar lägga till broccoli och körsbärstomater.

    Elena

  • Jättegott! Den här rätten blir det repris på!

    Monika

  • Rätte blev väldigt god och med färsk pasta ännu bättre.

    Madeleine

  • Jättegott

    Rickard

  • Nä gott men…..carbonara är carbonara inte detta ! 🥹

    Christina

  • Riktigt gott! Rekommenderas starkt!😃

    Sara

  • Så god verkligen!

    Ingela

  • God. Men varför kalla det carbonara?

    Christian

  • Supergod favorit hos mig & sambon! Vi använder färsk pasta - det tycker vi blir ännu godare 😃

    Matilda

Näringsvärde per portion

Energi2638 KJ / 631 kCal
Fett34 g
Salt2.05 g
Kolhydrater59 g
Protein19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Majscarbonara
    Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Carbonara på pancetta
    Betyg 3.3 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Carbonara på rökt skinka med ärter
    Betyg 3.3 av 5.133 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kycklingcarbonara med gröna ärtor
    Betyg 4.4 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta - smarriga pastarätterSpaghetti carbonaraSvampsoppaSvamppastaNyttig middagKrämig carbonara