Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Avancerad

Vegoburgare med dressing

Här har vi ett riktigt höjdarrecept – vegoburgare med söt-stark dressing. Favoriten halloumi tillagas på ett nytt sätt i form av saftiga burgare med morot som får smak av chiliflakes och vitlök. Stek dessa frasiga i en het panna. Servera med en krämig mango chutney-dressin gjord på len matyoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 39, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Tvätta och skär sötpotatisen i klyftor. Blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar. Rosta på en plåt mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Burgare: Skala moroten. Riv den och halloumin grovt. Skala och finriv vitlöken. Hacka gräslöken. Lägg allt i en bunke.
  4. Tillsätt ägg, potatismjöl, ströbröd, chiliflakes och peppar och blanda ordentligt.
  5. Forma smeten till 4 burgare. Stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 2 minuter på varje sida.
  6. Dressing: Blanda ihop mango chutney och matyoghurt. Smaka av med salt och svartpeppar.
  7. Tillbehör: Ansa och skär salladen i bitar. Dela och kärna ur avokadon, gröp ur avokadoköttet och skiva det.
  8. Servera burgarna med bröd, sallad, avokado, dressing och sötpotatis.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfritt hamburgerbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri halloumi och matyoghurt.

Tips

Rosta gärna bröden för lite extra frasighet och smak. Det går bra i antingen en het stekpanna eller i brödrosten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g sötpotatis
  • 1 tsk olja
  • salt och svartpeppar
Burgare
  • 1 morot
  • 200 g halloumiost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 msk hackad gräslök
  • 3 ägg
  • 2 msk potatismjöl
  • 2 msk ströbröd
  • 1 krm chiliflakes
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 msk olja
Dressing
  • 3 msk mango chutney (gärna stark)
  • 1 1/2 dl matyoghurt
Tillbehör
  • 1 krispsallad
  • 1 avokado
  • 4 hamburgerbröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3350 kJ / 795 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer