UNDER 45 MIN | Medel

Chili con frijoles

Chili con frijoles, alltså en chili med den heta bönröran frijoles, blir härligt smakrik och får lite hetta! Här gör du den på sojafärs och adderar lite spetspaprika samt äter den tillsammans med bulgur och baguetter. En värmande och trygg rätt att njuta av under hösten.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Grädda brödet i ugnen enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  4. Skala och skiva löken.
  5. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
  6. Fräs lök och paprika mjuk i oljan i en gryta eller en stor stekpanna. Rör i sojafärsen och pressa i vitlöken.
  7. Sänk värmen och tillsätt vatten, smulad buljongtärning, pastasås, torra kryddor och ketchup. Låt sjuda 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  8. Rör ner bönorna i panna och låt de bli varma.
  9. Hacka persiljan och vänd ner i bulgurn.
  10. Servera chilin med bulgur och bröd.

För alla

Kontrollera noga innehållet i baguetterna, buljongen och chilisåsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd. Byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 surdegsbaguette (à 250 g)
  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 380 g kokt bönmix
  • 1 rödlök
  • 1 förp spetspaprika (à 170 g)
  • 1 msk rapsolja
  • 300 g sojafärs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 390 g pastasås chili
  • 1 tsk kakao
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 msk ketchup
  • salt
  • peppar
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2937 kJ / 696 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept