Fiskgryta med saffransaioli och baguette

42
9 Klimatsmart
Fiskgryta med saffransaioli och baguette

Låt denna färg- och smakstarka gryta dukas fram till bordet. Den blir matig tack vare potatis, morötter och torskrygg, och som grädden på moset; musslor! En liten brödbit till är given, och likaså saffransaiolin som blir en gyllene klick på tallriken.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2021

Fiskgryta med saffransaioli och baguette

Ingredienser

4 portioner

Fiskgryta

1 gul lök
3 morötter
1 bakpotatis (à ca 300 g)
1 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
500 g passerade tomater
5 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
ca 300 g torskrygg
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
1 förp fryst blåmusselkött (à 200 g)

Bröd

1 bake off surdegsbaguette (à 250 g)

Aioli

1 1/2 dl majonnäs
1 förp saffran (à 1/2 g)
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, brödet och majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Ann-louise

2021-09-15

Aioli ska vara med vitlök.

Maria

2021-04-17

Trevlig men saknades kryddning. Finns bättre fiskgrytor här på sajten.

Caroline

2021-03-15

Fem av fem!!!

Näringsvärde per portion

Energi 2693 KJ / 642 kCal
Fett 31 g
Salt 4 g
Kolhydrater 60 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept