Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki

6
1
Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki

Smakerna sprakar i den här nyttiga och fantastiskt goda vegorätten med ugnsrostad pumpa, tomater och vegobitar. Med en krämig tzatziki till kommer denna rätt att göra succé!

Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki

Ingredienser

4 portioner

Rostad pumpa

ca 1 kg butternutpumpa
600 g fast potatis
1 msk olja
1 tsk oregano
salt och svartpeppar
4 tomater
2 förp färska vegobitar (gärna fajitas, à 175 g) eller naturella vegobitar som kryddas med fajitaskrydda

Tzatziki

1 gurka
1/2 tsk salt och peppar
1 vitlöksklyfta
2 dl matlagningsyoghurt
svartpeppar

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Malin

2019-05-30

Men vart har fajitas bitarna tagit vägen på Ica? Finns aldrig numera att köpa. Har ni slutat med dem?

Redaktionen ICAse

2019-06-03

Hej Malin! Dessvärre stämmer det att de inte tillverkas längre. Men Vegme Bites 300g, finns att ta istället och krydda dem gärna med fajitaskryddor istället. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 1736 KJ / 415 kCal
Fett 16 g
Salt 0.14 g
Kolhydrater 40 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden