version:
Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki
Smakerna sprakar i den här nyttiga och fantastiskt goda vegorätten med ugnsrostad pumpa, tomater och vegobitar. Med en krämig tzatziki till kommer denna rätt att göra succé!
Ingredienser
4 portioner
Rostad pumpa
ca 1 kg
butternutpumpa
600 g
fast potatis
1 msk
olja
1 tsk
oregano
-
salt och svartpeppar
4
tomater
2
förp färska vegobitar (gärna fajitas, à 175 g) eller naturella vegobitar som kryddas med fajitaskrydda
Tzatziki
1
gurka
1/2 tsk
salt och peppar
1
vitlöksklyfta
2 dl
matlagningsyoghurt
-
svartpeppar
Till servering
65 g
mâchesallad
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1736 KJ / 415 kCal
Fett 16 g
Salt 0.14 g
Kolhydrater 40 g
Protein 20 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Malin
2019-05-30Men vart har fajitas bitarna tagit vägen på Ica? Finns aldrig numera att köpa. Har ni slutat med dem?
Redaktionen ICAse
2019-06-03Hej Malin! Dessvärre stämmer det att de inte tillverkas längre. Men Vegme Bites 300g, finns att ta istället och krydda dem gärna med fajitaskryddor istället. Hälsningar Michelle