Vego stroganoff med halloumi

Name: Vego stroganoff med halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g halloumi; ca 2 msk olja; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk tomatpuré; 1 1/2 msk stark senap; 500 ml krossade tomater; 1 dl vatten; 1 dl crème fraiche; 1 tsk rökt paprikapulver; 1/2 krm chipotlepeppar; 1 krm salt (gärna rock salt); 2 krm peppar (gärna tellicherry black pepper); ris eller kokt potatis; grönsallad

Under 30 min 15 ingredienser Enkel

Stroganoff har du säkert ätit flera gånger förut, men har du testat med halloumi? Den stekta ostens sälta gifter sig perfekt med den krämiga och smakrika tomatsåsen. Lätt som en plätt och riktigt gott. Kanske blir detta din nya vegofavorit?

Ingredienser

4 portioner

Stroganoff

300 g halloumi

ca 2 msk olja

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 1/2 msk stark senap

500 ml krossade tomater

1 dl vatten

1 dl crème fraiche

1 tsk rökt paprikapulver

1/2 krm chipotlepeppar

1 krm salt (gärna rock salt)

2 krm peppar (gärna tellicherry black pepper)

Till servering

ris eller kokt potatis

grönsallad

För alla

Gör så här

Stroganoff: Skär halloumin i strimlor och stek i hälften av oljan i en panna. Sätt åt sidan.

Finhacka löken, pressa vitlöken och stek gyllene i resten av oljan.

TIllsätt resten av ingredienserna, utom halloumin, och låt puttra i 3 minuter.

00:03:00

Till servering: Blanda ner halloumin och servera med ris och en fräsch grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt kasst recept, blev skitäckligt. Rekommenderar inte

Gustaf

2025-02-25

Lite för syrligt/för mycket smak av "råa" krossade tomater och för lite halloumi per portion tycker jag.

Sandra

2024-12-04

Blev jättegott! Hade inte Chipotle-peppar så tog 1 krm sambal oelek istället plus oregano.

Sofia

2024-09-04

Energi1684 KJ / 402 kCal

Fett32 g

Salt4 g

Kolhydrater9 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.