Vego stroganoff med halloumi

Name: Vego stroganoff med halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g halloumi; ca 2 msk olja; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk tomatpuré; 1 1/2 msk stark senap; 500 ml krossade tomater; 1 dl vatten; 1 dl crème fraiche; 1 tsk rökt paprikapulver; 1/2 krm chipotlepeppar; 1 krm salt (gärna rock salt); 2 krm peppar (gärna tellicherry black pepper); ris; grönsallad

Under 30 min 15 ingredienser Enkel

Stroganoff har du säkert ätit flera gånger förut, men har du testat med halloumi? Den stekta ostens sälta gifter sig perfekt med den krämiga och smakrika tomatsåsen. Lätt som en plätt och riktigt gott. Kanske blir detta din nya vegofavorit?

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

Stroganoff

300 g

halloumi

ca 2 msk

olja

gul lök

vitlöksklyfta

1 msk

tomatpuré

1 1/2 msk

stark senap

500 ml

krossade tomater

1 dl

vatten

1 dl

crème fraiche

1 tsk

rökt paprikapulver

1/2 krm

chipotlepeppar

1 krm

salt (gärna rock salt)

2 krm

peppar (gärna tellicherry black pepper)

Till servering

ris

grönsallad

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi och crème fraiche.

Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Näringsvärdet är exkl. tillbehör.

Gör så här

Stroganoff: Skär halloumin i strimlor och stek i hälften av oljan i en panna. Sätt åt sidan.

Finhacka löken, pressa vitlöken och stek gyllene i resten av oljan.

TIllsätt resten av ingredienserna, utom halloumin, och låt puttra i 3 minuter.

Till servering: Blanda ner halloumin och servera med ris och en fräsch grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jill

2021-06-30

Storfavorit!!

Linda

2021-01-29

Kokade potatis och la i grytan i stället för ris.

Ants

2021-01-28

Gjorde den vegansk. Använde tofu som jag stekte hårt så bitarna blev mer att bita i. Smaka bra!

Näringsvärde per portion

Energi 1684 KJ / 402 kCal

Fett 32 g

Salt 4 g

Kolhydrater 9 g

Protein 19 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden