version:
Vego stroganoff med halloumi
Stroganoff har du säkert ätit flera gånger förut, men har du testat med halloumi? Den stekta ostens sälta gifter sig perfekt med den krämiga och smakrika tomatsåsen. Lätt som en plätt och riktigt gott. Kanske blir detta din nya vegofavorit?
Ingredienser
4 portioner
Stroganoff
300 g
halloumi
ca 2 msk
olja
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1 msk
tomatpuré
1 1/2 msk
stark senap
500 ml
krossade tomater
1 dl
vatten
1 dl
crème fraiche
1 tsk
rökt paprikapulver
1/2 krm
chipotlepeppar
1 krm
salt (gärna rock salt)
2 krm
peppar (gärna tellicherry black pepper)
Till servering
ris
grönsallad
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi och crème fraiche.
Recept och bild i samarbete med Santa Maria.
Näringsvärdet är exkl. tillbehör.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Linda
2021-01-29Kokade potatis och la i grytan i stället för ris.
Ants
2021-01-28Gjorde den vegansk. Använde tofu som jag stekte hårt så bitarna blev mer att bita i. Smaka bra!
Knut
2021-01-20Hmm, "gör mjölkprotein fri" nämner inget om halloumin... Vilken halloumi är fri från mjölkprotein?