Snabb och enkel vardagsgryta

Name: Snabb och enkel vardagsgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 1 liten purjolök; 1/2 dl olivolja; 500 g stekbart mjölkprotein i strimlor; 2 tsk rökt paprikapulver; 3 tsk torkad dragon; 1 burk krossade tomater; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl vatten; 2 dl crème fraiche; salt; grönsallad; kokt pasta eller ris

0Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

På jakt efter en god vardagsrätt? Laga den här grytan som innehåller massor av protein men varken innehåller kött, fisk eller fågel. Vi ersätter kycklingbitar med stekbart mjölkprotein i strimlor i den här snabba och enkla vardagsgrytan.

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

1 liten purjolök

1/2 dl olivolja

500 g stekbart mjölkprotein i strimlor

2 tsk rökt paprikapulver

3 tsk torkad dragon

1 burk krossade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

3 dl vatten

2 dl crème fraiche

salt

Till servering

grönsallad

kokt pasta eller ris

För alla

Gör så här

Skala och riv morötterna grovt.

Dela purjolöken på längden och skölj den noga under vatten. Skär bort det grövsta och skiva resten grovt.

Hetta upp en gryta eller en större stekpanna och häll i olivoljan.

Lägg i purjolöken, morötterna och mjölkproteinstrimlor. Strö över paprikapulver och dragon. Bryn i några minuter och tillsätt krossade tomater.

Smula i buljongtärningen och häll sist i vattnet.

Koka på medelvärme i cirka 2 minuter och rör i crème fraiche. Koka ytterligare några minuter.

Till servering: Servera med din favoritsallad och pasta eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1883 KJ / 450 kCal

Fett22 g

Salt3.2 g

Kolhydrater42 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.