Halloumi Stroganoff med linser och bönor
Laga en läcker Stroganoff med halloumi, röda linser och vita bönor i en härlig sås med krossade tomater. Halloumiosten kan bytas ut mot vegansk ost och honungen mot agavesirap för en helt vegansk rätt.
Ingredienser
4 portioner
2 morötter i stavar (2 morötter motsvarar ca 150 g)
1 hackad gul lök
1 msk olja till stekning
2 msk tomatpuré
1 dl torra röda linser
300 g krossade tomater
1 msk konc grönsaksfond
1 tsk honung
2 1/2 dl havre- eller sojagrädde (alt vanlig grädde)
1 tsk torkad timjan
200 g små vita bönor
200 g halloumi i stavar
1 krm salt
1 krm peppar
För alla
Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj sojagrädde eller vanlig grädde istället för havregrädde.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumiost.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj sojagrädde eller vanlig grädde istället för havregrädde.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumiost.
Recept i samarbete med Lantmännen GoGreen.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2031 KJ / 480 kCal
Fett28 g
Salt3.69 g
Kolhydrater34 g
Protein21 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Supergod stroganoff som inte riktigt har denhär typiska stroganoff känslan eller smaken! Rekommenderar dock inte att ha den i matlådan då bönorna har en tendens till att sprängas vid uppvärmning i micro, dock använde jag stora vita bönor istället för små så kan påverka:) Skulle säker gå superfint att ha i matlåda om uppvärmningen sker på spis istället :)
Anja
2024-01-31Väldigt gott! Rev morötterna och hade i lite extra halloumi. Smaksätte ytterligare med lite chili flakes och dijon senap.
Siri
2023-08-13Smarrigt recept, gjorde det helt utan grädde, tillsatte chipotlechili för lite härlig hetta.
Mona
2023-01-05