Svamp- och färsbiffar med pasta

Name: Svamp- och färsbiffar med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex penne; 300 g svamp t ex champinjoner; 1 msk flytande margarin; 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 400 g köttfärs; 1 ägg; 2 dl crème fraiche gärna smaksatt med örter (max 13%)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En ny vardagsfavorit som passar för både stora och små. Mustigt möra färsbiffar med champinjoner eller nyplockad svamp om säsongen är rätt, tillsammans med krämig pasta insvept i örtcrème fraiche.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex penne

300 g svamp t ex champinjoner

1 msk flytande margarin

1 - 1 1/2 vitlöksklyftor

1 tsk salt

2 krm peppar

400 g köttfärs

1 ägg

2 dl crème fraiche gärna smaksatt med örter (max 13%)

För alla

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Ansa och hacka svampen. Fräs svampen i hälften av margarinet tills all vätska kokat in. Krydda med pressad vitlök och hälften av saltet och pepparn. Låt svampen svalna.

Blanda färsen med ägg, 1/4 av crème fraichen, svampfräs och resten av saltet och pepparn. Forma till små runda biffar.

Stek biffarna i resten av margarinet ca 4 minuter per sida. Låt pastan rinna av och blanda med resterande crème fraiche.

00:04:00

Servera biffarna med den krämiga pastan, sallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?