UNDER 45 MIN | Medel

Vego poké bowl

(21)

Denna fräscha rätt är både vacker att titta på, samt god att äta. Tärnade tillbehör som avokado, gurka, mango och sojabönor gifter sig utmärkt med smaker från sesamsåsen och det sötsyrliga sushiriset. Smaklig måltid, eller itadakimasu!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina mango och sojabönor.
  2. Sås och tillbehör: Rosta sesamfröna i en torr stekpanna (både de som ska vara till sås och de som ska vara som tillbehör).
  3. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.  
  4. Blanda socker, ättika och salt i en skål så att det löser sig.  
  5. Sås: Blanda majonnäs, soja och sesamfrö (obs, hälften av de du rostat).
  6. Tillbehör: Skär gurkan i tärningar. Dela, gröp ur, kärna ur och tärna avokadorna.
  7. Ris: Blanda riset med ättiksblandningen. 
  8. Servera riset i skålar med alla tillbehör och såsen.

För alla

Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Tips

Smaka gärna av såsen med lite sesamolja och servera gärna med srirachasås för den som gillar starkt. Har du lite rostad lök hemma är det gått att strö över.

Ingredienser

Portioner: 4
Sås
  • 1 msk sesamfrö
  • 1 1/2 dl majonnäs
  • 1/2 msk japansk soja
Tillbehör
  • 250 g fryst mango
  • 250 g sojabönor
  • 1 msk sesamfrö
  • 1 gurka
  • 2 avokador
Ris
  • 4 port sushiris
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk ättika (12%)
  • 1 krm salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 3259 kJ / 779 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Poké bowl med marinerade böngroddar och sojamajonnäs
UNDER 45 MIN

Poké Bowl med mango och lax
UNDER 45 MIN

Poké bowl med sparris och pocherat ägg
ÖVER 60 MIN

Sushi med havskräfta och lax
Visa recept med:
Grönsaker Laktosfri Sojabönor Fredag Amerikansk