Vego poké bowl

Name: Vego poké bowl
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 msk sesamfrö; 1 1/2 dl majonnäs; 1/2 msk japansk soja; 250 g fryst mango; 250 g sojabönor; 1 msk sesamfrö; 1 gurka; 2 avokador; 4 port sushiris; 1 msk strösocker; 1 msk ättika (12%); 1 krm salt

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna fräscha rätt är både vacker att titta på, samt god att äta. Tärnade tillbehör som avokado, gurka, mango och sojabönor gifter sig utmärkt med smaker från sesamsåsen och det sötsyrliga sushiriset. Smaklig måltid, eller itadakimasu!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2019

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 msk sesamfrö

1 1/2 dl majonnäs

1/2 msk japansk soja

Tillbehör

250 g fryst mango

250 g sojabönor

1 msk sesamfrö

1 gurka

2 avokador

Ris

4 port sushiris

1 msk strösocker

1 msk ättika (12%)

1 krm salt

För alla

Gör så här

Tina mango och sojabönor.

Sås och tillbehör: Rosta sesamfröna i en torr stekpanna (både de som ska vara till sås och de som ska vara som tillbehör).

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda socker, ättika och salt i en skål så att det löser sig.

Sås: Blanda majonnäs, soja och sesamfrö (obs, hälften av de du rostat).

Tillbehör: Skär gurkan i tärningar. Dela, gröp ur, kärna ur och tärna avokadorna.

Ris: Blanda riset med ättiksblandningen.

Servera riset i skålar med alla tillbehör och såsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott och enkelt att laga!! Skulle rekommendera 4 avokados för 4 portioner. Såsen, avokadon och mangon är fantastiskt till detta, sätter verkligen smak på allt

Tony

2024-01-30

Lite för osaltat, men väldigt gott. Vi la till färsk koriander.

Sofia

2023-08-18

så himla gott! man kan lägga på allt vad man gillar. själv la jag till bland annat sjögrässallad och rostad lök. supergott

Ugne

2022-03-10

Energi3259 KJ / 779 kCal

Fett47 g

Salt2.5 g

Kolhydrater72 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.