Poké bowl med mango och lax
En poké bowl passar utmärkt för hela familjen. Låt alla plocka ihop de delar de tycker om själva och kombinera ihop sin rätt efter tycke och smak. Här erbjuds bland annat mango, lax, sojabönor och gurka. Toppa med sesamfrön.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022
Ingredienser
4 portioner
Ris
4 port sushiris
1 1/2 msk strösocker
1 1/2 msk ättika (12%)
2 krm salt
Sås
1 dl majonnäs
1/2 msk japansk soja
Tillbehör
600 g laxfilé
1/2 gurka
2 msk sesamfrön
250 g fryst mango
250 g sojabönor
För alla
Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör så här
Tips
Istället för soja kan du smaksätta majonnäsen med sriracha.
Toppa gärna maten med lite rostad lök. Det går bra att steka laxtärningarna någon minut i en stekpanna.
Toppa gärna maten med lite rostad lök. Det går bra att steka laxtärningarna någon minut i en stekpanna.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4069 KJ / 974 kCal
Fett44 g
Salt2 g
Kolhydrater98 g
Protein44 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Tänker inte " gnälla" om rå lax. serverade hälften rå och hälften kokt. Men sojabönor däremot , inget hit. Provade att koka dom, blev inte bättre så provade senare att smörslunga dom inte ens det. Proteinrika men totalt menlösa i smak. Det måste finnas ett bättre sätt att servera dom. Tur att vi åt det till lunch istället för middag. Fyllde inte våra magar.
Karin
2022-05-15Fräsch måltid! Kul med moderna recept :)
Victoria
2022-02-21Precis som Mia så stekte jag laxen och barnen tyckte att det var lika kul plockmat som tacos. Jättegott!
Cecilia
2019-02-09