Poké bowl med mango och lax

34
12
Poké bowl med mango och lax

En poké bowl passar utmärkt för hela familjen. Låt alla plocka ihop de delar de tycker om själva och kombinera ihop sin rätt efter tycke och smak. Här erbjuds bland annat mango, lax, sojabönor och gurka. Toppa med sesamfrön.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022

Poké bowl med mango och lax

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port sushiris
1 1/2 msk strösocker
1 1/2 msk ättika (12%)
2 krm salt

Sås

1 dl majonnäs
1/2 msk japansk soja

Tillbehör

600 g laxfilé
1/2 gurka
2 msk sesamfrön
250 g fryst mango
250 g sojabönor

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Istället för soja kan du smaksätta majonnäsen med sriracha.
Toppa gärna maten med lite rostad lök. Det går bra att steka laxtärningarna någon minut i en stekpanna.

Vad tyckte du om receptet?

34

Kommentarer

Karin

2022-05-15

Tänker inte " gnälla" om rå lax. serverade hälften rå och hälften kokt. Men sojabönor däremot , inget hit. Provade att koka dom, blev inte bättre så provade senare att smörslunga dom inte ens det. Proteinrika men totalt menlösa i smak. Det måste finnas ett bättre sätt att servera dom. Tur att vi åt det till lunch istället för middag. Fyllde inte våra magar.

Victoria

2022-02-21

Fräsch måltid! Kul med moderna recept :)

Cecilia

2019-02-09

Precis som Mia så stekte jag laxen och barnen tyckte att det var lika kul plockmat som tacos. Jättegott!

Näringsvärde per portion

Energi 4069 KJ / 974 kCal
Fett 44 g
Salt 2 g
Kolhydrater 98 g
Protein 44 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden