Vego minestrone
Minestronesoppa är en perfekt vardagsrätt och dessutom snäll mot klimatet. Grönsaker kokas med passerade tomater och buljong som smaksätts med vitlök och timjan. Släng i den risliknande pastan så den kokas mjuk och rör ner söta majskorn och ärtor. Strö över ost precis innan servering och middagen är klar!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
18 2021
Ingredienser
Att ha hemma
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Näringsvärde per portion
Klimatguide
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Helena
2021-11-19Äntligen ett recept som hela familjen gillar! (Jag tog i och för sig bort ärtorna) Jättegott och enkelt!
Linda
2021-05-11Gjorde enligt recept, inte särskilt smakrik och fick inte hem hos oss tyvärr
Ulrika
2021-05-07God soppa tyckte hela vår familj. Dotter på 1 år mumsade glatt i sig fler portioner. Jag kokade dock pastan i vatten och hällde i soppan sist.