Vego minestrone
Minestronesoppa är en perfekt vardagsrätt och dessutom snäll mot klimatet. Grönsaker kokas med passerade tomater och buljong som smaksätts med vitlök och timjan. Släng i den risliknande pastan så den kokas mjuk och rör ner söta majskorn och ärter. Strö över ost precis innan servering och middagen är klar!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
7 2021
Ingredienser
Att ha hemma
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Åsa
1/31/2020Helt ok vardagssoppa. Ingredienser som en oftast har hemma. Billigt. Ersatte osten med en klick creme fraiche.
Karolina
3/14/2019ingen höjdare
Linnéa
3/12/2019Tillsatte två extra vitlöksklyftor, tomatpure och lite chiliflakes för extra smak. Skippade även osten då jag inte hade någon hemma. Blev riktigt gott!