Minestronesoppa med rimmad bog och ärtor

Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
3
Minestronesoppa med rimmad bog och ärtor

Kvällens middag bjuder på en mustig och supergod minestronesoppa! Det rimmade fläsket och morötterna tärnas och steks med vitlök och får sedan puttra i en härlig tomatsås och buljong. När smakerna har gift sig och väldoften spridit sig i köket vänds risonin och de gröna ärtorna ner. Servera den smarriga soppan med nygräddade baguetter och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2017

Minestronesoppa med rimmad bog och ärtor

Ingredienser

4 portioner
4   baguetter (à 70 g)
1   morot
ca 300 g  skivat rimmat bogfläsk
1 msk  olja
salt och peppar
1   vitlöksklyfta
390 g  pastasås tomat & chili
1 msk  tomatpuré
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller buljong)
1 1/2 dl  risonipasta
250 g  små ärtor

För alla

Rätten innehåller gluten.
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Dela bröden och bred på lite smör och pressad vitlök innan ni gräddar bröden så får ni en smarrig vitlöksbaguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt god. La till mer grönsaker, mer morot, broccoli, purjolök och paprika som först fick steka i olivolja på svag värme tillsammans med örsalt.

Cecilia

2017-11-08

Lite stark smak för dom minsta, annars god.

Elisabeth

2017-08-08

Bra och god middagssoppa. Tärnade i en lök också.

Rosita

2017-08-07

Näringsvärde per portion

Energi3172 KJ / 758 kCal
Fett35 g
Salt5.21 g
Kolhydrater77 g
Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minestrone med varm pestomacka
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kräftminestrone med risoni
Betyg 4.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vego minestrone
Betyg 3.2 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingminestrone
Betyg 3 av 5.
377 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Minestronesoppa med oliver och parmesan
Betyg 4.4 av 5.
65 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Minestrone
Betyg 3.8 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga