Tomatsoppa med risoni och feta

Betyg 4.2 av 5.
153 personer har röstat
33
Tomatsoppa med risoni och feta

En matig soppa kan rädda vilken stressig vardag som helst. Här gör du en enkel tomatsoppa på under 20 minuter med hjälp av passerade tomater, vita bönor och pasta i form av risoni. Basilika och fetaost sätter extra smak på denna mustiga och mättande soppa.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Tomatsoppa med risoni och feta

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1 msk  olja
2 msk  tomatpuré
2   förp passerade tomater (à 500 g)
5 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
2 msk  balsamvinäger
1 tsk  timjan
salt
peppar
1 1/2 dl  risonipasta
150 g  fetaost
1   kruka basilika
1   förp, kokta stora vita bönor (à 380 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och risonin.
Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu.
Gör glutenfri: uteslut risoni välj glutenfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
153 personer har röstat

Kommentarer

Helt okej, mixade bönorna innan så det blev slätt och rev lite morötter i

Sarah

2023-11-27

Går det att få ett svar på om soppan går att frysa. Jag har just laga denna tomatsoppa och det blev gode mkt över. Inte lätt med 4 portioner för 2 små kvinnor

Karolina

2023-10-28

Hej Karolina! Det går bra att frysa in soppan, perfekt att kunna ta fram vid ett senare tillfälle men vänta gärna med att strö över fetaosten. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-11-08

Tyckte att det blev väldigt mycket tomatsmak, ska testa byta ut vanliga krossade till någon smaksatt. Annars ganska ok

Ida

2023-02-19

Näringsvärde per portion

Energi1473 KJ / 351 kCal
Fett13 g
Salt5 g
Kolhydrater35 g
Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vego minestrone
Betyg 3.3 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsiccia i tomatsås med ris
Betyg 3.9 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumistroganoff med crème fraiche
Betyg 3.9 av 5.
74 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tacosoppa
Betyg 4.4 av 5.
121 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enkel fiskgryta
Betyg 4.4 av 5.
47 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig fiskgryta med broccoli
Betyg 3.3 av 5.
50 personer har röstat
Under 30 min att tillaga