Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Vego enchiladas

Sugen på tex-mex till middag? Testa en riktigt snabb och enkel enchilada som blir klar på en kvart. Med färdig pastasås, svarta bönor, majs och riven ost har du innehållet klart, sedan är det bara att fylla tortillabröden och skjutsa in i ugnen. Toppa den mexikanska hettan med gräddfil.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Smörj en ugnssäker form med hälften av oljan.
  2. Häll bönor och majs i en sil och spola med kallt vatten. Låt rinna av. Koka upp bönor och majs med den ena pastasåsen och spiskummin. Vänd ner hälften av osten.
  3. Fördela bön- och majsröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven ner i formen. Häll på den sista pastasåsen och strö över resten av osten. Sätt in formen i övre delen av ugnen ca 15 minuter eller tills enchiladan fått fin färg.
  4. Servera enchiladas med gräddfil och gärna en sallad.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
  • 1 förp majskorn (à 340 g)
  • 390 g pastasås (tomat & chili)
  • 390 g pastasås (tomat & basilika)
  • 150 g riven ost
  • 8 vetetortilla (medium)
  • 2 dl gräddfil
Att ha hemma
  • 1 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3157 kJ / 756 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept