UNDER 45 MIN | Medel

Enchiladas med majs och gräddfil

(8)

Enchiladas betyder fyllda tortillabörd och passar både stora och små! Här fyller du bröden med en färssås och bönor i en kryddmix. Rulla ihop bröden och gratinera sedan i ugnen i en tomatsås toppat med ost. Servera med lök, gurka, majs och svalkande gräddfil. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Färssås: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och finhacka löken. Fräs den i olivoljan. Tillsätt färsen och bryn den. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.
  3. Tillsätt bönorna och vattnet i färssåsen och sjud någon minut.
  4. Fyll tortillabröden med färssås och rulla ihop dem. Lägg bröden med skarven nedåt i en långpanna.
  5. Täck med pastasås och strö över osten.
  6. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter tills osten fått en gyllenbrun färg.
  7. Majs och gräddfil: Skala och finhacka löken. Skär gurkan i små tärningar och låt majsen rinna av.
  8. Servera den gratinerade enchiladan med lök, gurka, gräddfil och majs.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen och kontrollera innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Färssås
  • 380 g kokta svarta bönor
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 msk olivolja
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 förp enchiladas kryddmix (à 28 g)
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 8 tortillabröd (medium)
  • 390 g pastasås med vitlök
  • 1 1/2 dl riven ost
Majs och gräddfil
  • 1/2 rödlök
  • 1 gurka
  • 340 g majskorn
  • 1 1/2 dl gräddfil

Näringsvärde
Per portion

Energi 3757 kJ / 898 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Enchiladas med majs- och avokadosalsa
UNDER 45 MIN

Enchiladas med majssallad
UNDER 45 MIN

Enchiladas med majs och gurka
UNDER 45 MIN

Enchiladas
Visa recept med:
Bönor ICAs matkasse Enchiladas Tidningen Buffé Middag