Enchiladas med gräddfil och sallad

Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
0
Enchiladas med gräddfil och sallad

Mumsiga enchiladas står på kvällens meny. Fyllda med krämig bön- och majsröra i en tomatsås med smak av chili, koriander och spiskummin. Bred över lite extra tomatsås och ost innan de gratineras i ugnen. Servera med krispig sallad och gräddfil. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2018

Enchiladas med gräddfil och sallad

Ingredienser

4 portioner

Enchiladas

2   förp kokt bönmix (à 380 g)
340 g  majskorn
2   förp pastasås tomat & chili (à 390 g)
2 tsk  spiskummin
1/2 tsk  salt
1/2   kruka koriander
1   förp majstortillabröd medium (à 320 g)
150 g  riven tacoost

Sallad

1   röd paprika
1/2   cosmopolitansallad
1 msk  olivolja
1/2 msk  rödvinsvinäger
2 dl  gräddfil

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3153 KJ / 754 kCal
Fett26 g
Salt5.25 g
Kolhydrater85 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Huevos y frijoles med chorizo
Betyg 3.4 av 5.
110 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegoenchiladas med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enchiladas med avokadosallad
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpadip med majstortillas
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enchiladas med bönsallad
Betyg 4.5 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mexikanska enchiladas
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga