Röd grönsakscurry med silkestofu

Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat
2
Röd grönsakscurry med silkestofu

Denna röda grönsakscurry är en vegogryta fullpackad med färska grönsaker och mustiga thailändska smaker av röd currypasta, limeblad och kokosmjölk. Toppa grytan med tofu och servera med ris och koriander. Mums!

Röd grönsakscurry med silkestofu

Ingredienser

4 portioner
4   port jasminris
2   gula lökar
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 msk  röd currypasta
3 msk  olja
3   limeblad
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 msk  strösocker
2   grönsaksbuljongtärningar
3 dl  vatten
ca 300 g  färsk vitkål
250 g  färsk grön sparris
60 g  skuren grönkål
1/2   lime
salt
1   förp silkestofu eller tofu (à ca 350 g)

Till severing

limeklyftor
koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Supergott! Jag använde Bong Touch of Taste Asian Fond istället för grönsaksbuljong, passade perfekt med de asiatiska smakerna. :-)

Naima

2021-06-01

Nej du det där vill man aldrig äta igen.

Jonathan

2021-02-25

Näringsvärde per portion

Energi3344 KJ / 800 kCal
Fett41 g
Salt3 g
Kolhydrater79 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
Betyg 1.9 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Röd curry med tofu
Betyg 4.4 av 5.
80 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Veganchokladmousse
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Marinerad tofu med nudelsallad
Betyg 1.7 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gryta med grön curry, tofu och nudlar
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga