Veggochili med falafel och yoghurt

Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat
5Klimatsmart
Veggochili med falafel och yoghurt

Grönsaksrik veggochili med falafel och yoghurt är en chiligryta med många starka smaker. Smarrig och nyttig lunch som smakar bäst tillsammans med ditt favoritbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Veggochili med falafel och yoghurt

Ingredienser

4 portioner
250 g  rotselleri
1   liten morot
2   vitlöksklyftor
1   gul lök
1   röd chilifrukt (t.ex spansk peppar)
1 1/2 msk  olivolja
1 tsk  koriander
1 tsk  spiskummin
1   lagerblad
1   burk krossade tomater (à 400 g)
3 dl  vatten
1   förp färdig bönmix/ salsa (à 380 g)
2 msk  ketchup + ev tabasco med chipotle
4/5 tsk  salt
1   paket fryst falafel (à 300 g)
2 dl  matyoghurt (10%)
limeklyftor och koriander till garnering

Till servering

fullkornsbröd

För alla

Gör glutenfri: välj falafel utan gluten, kontrollera salsan.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt, välj lämplig falafel.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell. Välj falafel utan mjölk.
Gör äggfri: välj falafel utan ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Lättlagat och riktigt gott! Värmer en vinterfrusen kropp alldeles utmärkt.

Jeanette

2023-11-27

Jättetråkig och blev väldigt lite mat.

Magdalena

2022-12-02

Verkligen jättegod! Passar bra att skiva och steka en kryddig korv som tillbehör, för dom som vill ha ett icke-vegan alternativ.

Dennis

2012-12-30

Näringsvärde per portion

Energi2015 KJ / 472 kCal
Fett21 g
Salt3 g
Kolhydrater48 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomatsallad med salsa verde och jalapeño
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillad hamburgare tex mex style
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Toast med röda bär och kiwi
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Enkel fisk- och skaldjursgryta
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grötbröd med majsröra och kalkon
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Blomkål polonaise
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga