Vegetarisk gulasch med bönor

Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
6Klimatsmart
Vegetarisk gulasch med bönor

Det går snabbt att tillaga den här mustiga gröna vegetariska gulaschsoppa som är ett matigt alternativ för dig som äter vego. Härliga smaker från bland annat tomat, paprika, vitlök och kummin kommer samman i denna gulasch med bönor toppa med gurt eller gräddfil.

Vegetarisk gulasch med bönor

Ingredienser

4 portioner
3   potatisar (à 100 g)
2   gula lökar
1   vitlöksklyfta
2   röda paprikor
2 tsk  kummin
1 msk  olja
2 msk  tomatpuré
2 tsk  paprikapulver
9 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
1   förp krossade tomater med chili (à 400 g)
1   förp kokta vita bönor (à ca 400 g)
salt och svartpeppar

Vid servering

hackad persilja
gräddfil eller gurt (välj gurt för vegansk)
citronskal
fullkornsbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil eller välj gurt.
Gör mjölkproteinfri: välj gurt eller byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknat inklusive och gräddfil och fullkornsbröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat

Kommentarer

Detta var otroligt gott. Tog lite morötter i också. Istället för 2tsk kummin, tog jag 1tsk och 1tsk timjan. Jättegott med citron gräddfil till

Ann-charlotte

2024-03-29

Supergod

Eva kristina

2023-03-10

Snabblagad och god gryta som vi lagar ofta men vi hoppar över kummin och har i timjan istället för det är sonens favorit ört.

Cecilia

2021-10-29

Näringsvärde per portion

Energi1413 KJ / 338 kCal
Fett9 g
Salt3 g
Kolhydrater48 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Korvgulasch med paprika och surkål
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttfärsgulasch med crème fraiche
Betyg 4.1 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatis- och paprikagulasch
Betyg 3.8 av 5.
17 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Snabbgulasch
Betyg 3.5 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gulasch på kyckling
Betyg 3.2 av 5.
50 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Böcklingsallad med mörkt bröd
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga