Kycklinggryta med curry och mango

Name: Kycklinggryta med curry och mango
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port kvarngryn; 4 snabbfiléer av kyckling (à 150 g); 2 tsk olja; 1 tsk curry; salt; peppar; 1 förp medium tropical salsa (à 230 g); 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g körsbärstomater; 150 g snackpaprika

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ett vinnande koncept är att blanda sälta, sötma och kryddstarkt! Här har vi valt att blanda curry och en mangosalsa, vilket kycklingen får sjudas i ihop med havregrädden. Ät ihop med kvarngryn och lite grönsaker, och du är nu redo att hugga in!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port kvarngryn

4 snabbfiléer av kyckling (à 150 g)

2 tsk olja

1 tsk curry

salt

peppar

1 förp medium tropical salsa (à 230 g)

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g körsbärstomater

150 g snackpaprika

För alla

Gör så här

Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i bitar och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med curry, salt och peppar. Rör i salsan och grädden i pannan och sjud ca 8 minuter.

Skiva salladslöken och skär tomaterna i halvor och paprikan i bitar. Rör i salladslöken och tomaterna i kycklingen.

Servera grytan med gryn och snackpaprika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott! Man kan absolut hälla på mer curry om man vill. Jag körde i en matsked minst, men det är ju en smaksak. Funkar med ris till samt naanbröd! Gott!

Roy

2022-02-21

Kryddade på med extra curry och salt, samt kycklingfond för att få till fylligare smak.

Ulrika

2021-12-09

Klockrent! Kryddade upp den lite med extra stark curry, paprikapulver, gurkmeja & koriander. Den blev absolut inte vattnig utan förvånansvärt krämig trots all tomat. Kan helt klart rekommendera!

Joacim

2021-07-17

Energi2118 KJ / 509 kCal

Fett15 g

Salt1 g

Kolhydrater52 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.