Veggo lasagne

Betyg 4.1 av 5.
502 personer har röstat
64Klimatsmart
Veggo lasagne

En vegetarisk variant på lasagne där du byter ut köttet mot en fyllig tomatsås och varvar med en mumsig crème fraichesås med zucchini. Efter att smakerna får berikas i ugnen blir lasagnen suveränt god.

Veggo lasagne

Ingredienser

4 portioner
200 g  färska lasagneplattor

Tomatsås

1   schalottenlök eller gul lök (1 scharlottenlök motsvarar 1 gul lök)
2   klyftor vitlök
1 msk  olivolja
500 g  krossade tomater
1 tsk  strösocker

Crème fraiche sås

1   zucchini (à ca 300 g)
4 dl  lätt crème fraiche
1 dl  riven parmesan eller annan lagard hårdost
salt och peppar

Till servering

blandsallad
rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Lasagnen innehåller gluten, ägg, laktos och mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 lysozym.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt, uteslut parmesanen eller ersätt med mjölkproteinfri ost.

Klimatanpassa

Detta är redan är Klimaträtt, vill du göra det ännu mer klimaträtt, byt crème fraiche mot en växtbaserad ersättningsprodukt. Detta leder till ca en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
502 personer har röstat

Kommentarer

Vet inte om jag snålade med salt och peppar men det blev väldigt smaklöst… annars helt ok gott

Emma

2024-03-09

Mycket gott!

Clara

2023-10-05

Väldigt gott lasagne! Gör igen och igen

Ilya

2023-03-19

Näringsvärde per portion

Energi1268 KJ / 303 kCal
Fett15 g
Salt0.9 g
Kolhydrater29 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svamplasagne med tomat och mozzarella
Betyg 4.5 av 5.
86 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Klassisk lasagne
Betyg 4.1 av 5.
1949 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lasagne på lammfärs
Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Asiatiska pastaknyten (variant på dumplings)
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vegolasagne
Betyg 4 av 5.
122 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Gratinerade pastarullar
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 60 min att tillaga