Veggo lasagne

397
50 Klimatsmart
Veggo lasagne

En vegetarisk variant på lasagne där du byter ut köttet mot en fyllig tomatsås och varvar med en mumsig crème fraichesås med zucchini. Efter att smakerna får berikas i ugnen blir lasagnen suveränt god.

Skriv ut
Veggo lasagne

Ingredienser

4 portioner
200 g
färska lasagneplattor

Tomatsås

1
schalottenlök eller gul lök (1 scharlottenlök motsvarar 1 gul lök)
2
klyftor vitlök
1 msk
olivolja
500 g
krossade tomater
1 tsk
strösocker

Crème fraiche sås

1
zucchini (à ca 300 g)
4 dl
lätt crème fraiche
1 dl
riven parmesanost
-
salt och peppar

Till servering

blandsallad
rucola

För alla

Lasagnen innehåller gluten, ägg, laktos och mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 lysozym.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt, uteslut parmesanen eller ersätt med mjölkproteinfri ost.

Klimatanpassa

Detta är redan är Klimaträtt, vill du göra det ännu mer klimaträtt, byt crème fraiche mot en växtbaserad ersättningsprodukt. Detta leder till ca en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

397

Kommentarer

Amanda

1/18/2021

Den här lasagnen är hela familjens favorit! Byter dock ut parmesanosten mot rejält med riven Manchego-ost, det ger underbar smak!

Patrik

12/28/2020

En favorit här hemma. Väldigt god.

Simon

12/13/2020

Det här är en av mina favoriträtter. Hela familjen älskar den. Jag brukar addera linser eller bönor i tomatsåsen för att få i lite mer protein, det blir nyttigt och jättegott.

Näringsvärde per portion

Energi 1268 KJ / 303 kCal
Fett 15 g
Salt 0.9 g
Kolhydrater 29 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept