Veggo lasagne
En vegetarisk variant på lasagne där du byter ut köttet mot en fyllig tomatsås och varvar med en mumsig crème fraichesås med zucchini. Efter att smakerna får berikas i ugnen blir lasagnen suveränt god.
Ingredienser
4 portioner
200 g färska lasagneplattor
Tomatsås
1 schalottenlök eller gul lök (1 scharlottenlök motsvarar 1 gul lök)
2 klyftor vitlök
1 msk olivolja
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
Crème fraiche sås
1 zucchini (à ca 300 g)
4 dl lätt crème fraiche
1 dl riven parmesan
salt och peppar
Till servering
blandsallad
rucola
För alla
Lasagnen innehåller gluten, ägg, laktos och mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 lysozym.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt, uteslut parmesanen eller ersätt med mjölkproteinfri ost.
Klimatanpassa
Detta är redan är Klimaträtt, vill du göra det ännu mer klimaträtt, byt crème fraiche mot en växtbaserad ersättningsprodukt. Detta leder till ca en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1268 KJ / 303 kCal
Fett15 g
Salt0.9 g
Kolhydrater29 g
Protein11 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Väldigt gott lasagne! Gör igen och igen
Ilya
2023-03-19Så god! En favorit för hela familjen!
Frida
2022-09-01Jag hackade i mycket färsk basilika i tomatsåsen, och lite sambal oalek. Sen smulade jag lite fetaost mellan lagren, blev riktigt gott ! 👌
Gabriella
2022-05-24