Veggo lasagne

Name: Veggo lasagne
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g färska lasagneplattor; 1 schalottenlök eller gul lök (1 scharlottenlök motsvarar 1 gul lök); 2 klyftor vitlök; 1 msk olivolja; 500 g krossade tomater; 1 tsk strösocker; salt; peppar; 1 zucchini (à ca 300 g); 4 dl lätt crème fraiche; 1 dl riven parmesan eller annan lagard hårdost; blandsallad; rucola

Under 60 min 13 ingredienser Medel

En vegetarisk variant på lasagne där du byter ut köttet mot en fyllig tomatsås och varvar med en mumsig crème fraichesås med zucchini. Efter att smakerna får berikas i ugnen blir lasagnen suveränt god.

Ingredienser

4 portioner

200 g färska lasagneplattor

Tomatsås

1 schalottenlök eller gul lök (1 scharlottenlök motsvarar 1 gul lök)

2 klyftor vitlök

1 msk olivolja

500 g krossade tomater

1 tsk strösocker

salt

peppar

Crème fraiche sås

1 zucchini (à ca 300 g)

4 dl lätt crème fraiche

1 dl riven parmesan eller annan lagard hårdost

Till servering

blandsallad

rucola

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tomatsås: Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan, tillsätt tomaterna och socker. Låt det koka ihop 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Crème fraiche sås: Skär zucchinin i grova bitar. Låt den koka med crème fraichen ca 5 minuter. Rör ner osten i såsen och smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Dela lasagneplattorna i 3-4 lika stora bitar (för 4 port). Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form. Varva plattorna med tomat- och crème fraiche sås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Strö gärna på lite riven parmesanost.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Till servering: Servera lasagnen med en blandad sallad och rucola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Är det ingen som provsmakar maten innan det publiceras? Salt i tomatsåsen och goda kryddor behövs. Koka zucchinin mer och inte då grova bitar. Och mer parmesan. Sen kan det bli bra. Mia

Marie-louise

2025-05-19

Hej Marie-Louise! Jodå alla våra recept provlagas. Här har det nog tappats bort salt och peppar på vägen, tack för att du uppmärksammade oss på det. Vi har uppdaterat receptet och även lagt till tips på ytterligare smaksättning. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2025-05-21

God, piffade upp såsen med lite vegeta/buljongpulver.

Maria

2024-10-25

Men man kör zucchinin samt lägger till rovna morötter i tomatsåsen så blire så himlans gott 😃

Emma

2024-08-15

Energi1268 KJ / 303 kCal

Fett15 g

Salt0.9 g

Kolhydrater29 g

Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.