Vegetarisk stroganoff

Name: Vegetarisk stroganoff
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp växtbaserad korv (à ca 300 g); 1/2 gul lök; 2 port ris; 1 msk olja; 200 g krossade tomater; 1/2 dl sojagrädde; 1 - 2 msk tomatpuré; salt; vitpeppar; salladslök; saltgurka

2Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Gör en vegetarisk korv Stroganoff, denna vardagsfavorit. Ett snabbt och enkelt recept som du lagar snabbt och med ett krämigt resultat.

Ingredienser

2 portioner

1 förp växtbaserad korv (à ca 300 g)

1/2 gul lök

2 port ris

1 msk olja

200 g krossade tomater

1/2 dl sojagrädde

1 - 2 msk tomatpuré

salt

vitpeppar

Serveringsförslag

salladslök

saltgurka

För alla

Gör så här

Tina korven (om fryst används) och skiva den tunt. Skala och hacka löken.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek middagskorven i oljan tillsammans med den hackade löken. Rör ner tomaterna.

Tillsätt grädden och därefter tomatpurén och krydda med salt och peppar. Låt det koka upp och sedan sjuda ca 5 minuter.

Serveringsförslag: Servera med ris och gärna salladslök och saltgurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt & gott! Jag rekommenderar att ha i lite vitlök & s.k. "Liquid smoke" med för ökad mustighet.

Linnéa

2020-03-04

Vegetarisk? Med korv i? Är inte vegetarisk mat utan kött, eller har jag missat något här?

Jenny

2020-01-07

Hej Jenny! Vi har förtydligat receptet med att det ska vara vegetabilisk korv. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-01-07

Energi2762 KJ / 661 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater63 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.