Vegetarisk speciallasagne | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Vegetarisk speciallasagne

En läcker variant på lasagne där du varvar ugnsgrillad paprika med grillad squash, lök och mozzarella. Perfekt på tacobuffén för den som inte äter kött.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skär bort stjälkar och kärna ur paprikorna. Skiva dessa i stora bitar och lägg dem i en ugnsfast form (lägg dem inte på varandra). Ställ in formen i ugnen så högt upp som möjligt och låt den stå tills bitarna är närmast täckta av svarta blåsor.
  3. Ta ut formen och låt stå i minst 20 min. Paprikorna ska fortfarande vara ganska varma när du skalar dem, då är det lättare. Dra bort skalet med en vass kniv.
  4. Skiva squashen i tunna skivor och grilla dessa på hög värme i en grillpanna.
  5. Skiva mozzarellan och löken. Varva grönsakerna med osten i tortillan så får du en rolig variant på en lasagne. Toppa med riven lime.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarellan mot ett mjölkfritt ostalternativ.

Recept och bild från Old El Paso.

Tips

När du tar ut paprikorna ur ugnen, sätt på plastfilm över formen. Då bildas fukt som gör att det blir lättare att skala paprikan.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 squash
  • 250 g mozzarella
  • 1 rödlök
  • ca 70 g bladspenat
  • 1 paket båtformade tortillabröd (à 193 g)
  • skal från 1 lime
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1670 kJ / 399 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept