Saftiga mexikanska köttbullar med bönsallad

22
0
Saftiga mexikanska köttbullar med bönsallad

Om taco är en favorit kommer du att älska detta recept på köttbullar. Dessa saftiga köttbullar serveras med en läcker bönsallad och fungerar lika bra alla dagar i veckan.

Saftiga mexikanska köttbullar med bönsallad

Ingredienser

Köttbullar

800 g köttfärs
40 g riven ost
1 påse taco kryddmix (à 25 g)
2 msk smör

Bönsallad

2 msk färsk koriander
2 salladslökar
1 burk kidneybönor
1 burk kikärtor
1 1/2 dl olivolja
saft från 1 citron
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar

Till servering

3 dl gräddfil
1 burk salsa (à 226 g)
salladsblad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och välj mjölkproteinfri ost.

Recept och bild från Old El Paso.

Gör så här

Tips

För att lättare få till fina köttbullar, ta hjälp av en matsked när du rullar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 4235 KJ / 1014 kCal
Fett 75 g
Salt 38 g
Kolhydrater 29 g
Protein 54 g
Läs mer om näringsvärden