Saftiga mexikanska köttbullar med bönsallad

Om taco är en favorit kommer du att älska detta recept på köttbullar. Dessa saftiga köttbullar serveras med en läcker bönsallad och fungerar lika bra alla dagar i veckan.

Ingredienser
undefined
Köttbullar
800 g köttfärs
40 g riven ost
1 påse taco kryddmix (à 25 g)
2 msk smör
Bönsallad
2 msk färsk koriander
2 salladslökar
1 burk kidneybönor
1 burk kikärtor
1 1/2 dl olivolja
saft från 1 citron
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
Till servering
3 dl gräddfil
1 burk salsa (à 226 g)
salladsblad
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och välj mjölkproteinfri ost.
Recept och bild från Old El Paso.
Gör så här
Tips
För att lättare få till fina köttbullar, ta hjälp av en matsked när du rullar.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4235 KJ / 1014 kCal
Fett75 g
Salt3.8 g
Kolhydrater29 g
Protein54 g
Kommentarer