Saftiga mexikanska köttbullar med bönsallad

Name: Saftiga mexikanska köttbullar med bönsallad
Total time: 45 min
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 800 g köttfärs; 40 g riven ost; 1 påse taco kryddmix (à 25 g); 2 msk smör; 2 msk färsk koriander; 2 salladslökar; 1 burk kidneybönor; 1 burk kikärtor; 1 1/2 dl olivolja; saft från 1 citron; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 3 dl gräddfil; 1 burk salsa (à 226 g); salladsblad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Om taco är en favorit kommer du att älska detta recept på köttbullar. Dessa saftiga köttbullar serveras med en läcker bönsallad och fungerar lika bra alla dagar i veckan.

Ingredienser

Köttbullar

800 g köttfärs

40 g riven ost

1 påse taco kryddmix (à 25 g)

2 msk smör

Bönsallad

2 msk färsk koriander

2 salladslökar

1 burk kidneybönor

1 burk kikärtor

1 1/2 dl olivolja

saft från 1 citron

1/2 tsk salt

1/2 tsk peppar

Till servering

3 dl gräddfil

1 burk salsa (à 226 g)

salladsblad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och välj mjölkproteinfri ost.

Recept och bild från Old El Paso.