Vegetarisk spaghetti bolognese

Name: Vegetarisk spaghetti bolognese
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 2 morötter; 100 g rotselleri; 1 förp vegetarisk färs (à ca 300 g); 2 msk olja; 1 dl vatten; 1 1/2 dl rött vin; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 1 - 2 msk tomatpuré; 2 lagerblad; 1 msk timjan; salt och peppar; spaghetti eller tagliatelle (gärna fullkorn); tomater; ev parmesan

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Köttfärssås och spaghetti är en storfavorit i många hem. I det här receptet får du till en vegetarisk bolognese utan att tumma på smaken. Vitlök, rotselleri, en slurk rött vin, lagerblad och timjan bidrar till en härligt mustig smak som påminner om Italien.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 morötter

100 g rotselleri

1 förp vegetarisk färs (à ca 300 g)

2 msk olja

1 dl vatten

1 1/2 dl rött vin

1 förp krossade tomater (à 400 g)

1 - 2 msk tomatpuré

2 lagerblad

1 msk timjan

salt och peppar

Till servering

spaghetti eller tagliatelle (gärna fullkorn)

tomater

parmesan

För alla

Gör glutenfri: byt ut färs mot glutenfri vegetarisk färs. Välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Recept i samarbete med Hälsans Kök.