Vegetarisk spaghetti bolognese

Betyg 3.7 av 5.
66 personer har röstat
6
Vegetarisk spaghetti bolognese

Köttfärssås och spaghetti är en storfavorit i många hem. I det här receptet får du till en vegetarisk bolognese utan att tumma på smaken. Vitlök, rotselleri, en slurk rött vin, lagerblad och timjan bidrar till en härligt mustig smak som påminner om Italien.

Vegetarisk spaghetti bolognese

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
3   vitlöksklyftor
2   morötter
100 g  rotselleri
1   förp vegetarisk färs (à ca 300 g)
2 msk  olja
1 dl  vatten
1 1/2 dl  rött vin
1   förp krossade tomater (à 400 g)
1 - 2 msk  tomatpuré
2   lagerblad
1 msk  timjan
salt och peppar

Till servering

spaghetti eller tagliatelle (gärna fullkorn)
tomater
parmesan

För alla

Gör glutenfri: byt ut färs mot glutenfri vegetarisk färs. Välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Recept i samarbete med Hälsans Kök.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
66 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott recept!! Vi har i lite svamp också som extra. Blir väldigt smaskigt

Marcus

2021-03-12

Frågan e ju vad många gram veggofärs man ska ha? Ett paket säger inte mycket!?

Tomas

2020-10-26

Men jösses vad gott det blev! Jag fuskade lite å kompletterade med en köttbuljong. Jag använde formbar vegofärs från coop (förlåt Ica)

Therése

2020-10-06

Näringsvärde per portion

Energi2257 KJ / 539 kCal
Fett11 g
Salt1 g
Kolhydrater68 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsbolognese med spaghetti
Betyg 4.6 av 5.
57 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med krämig tomatsås och vegobullar
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti bolognese
Betyg 3.9 av 5.
85 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsiccia bolognese
Betyg 4.1 av 5.
69 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti bolognese med rosmarin
Betyg 3.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålsbolognese med mozzarellasallad
Betyg 4.4 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga