Pasta med krämig tomatsås och vegobullar

Name: Pasta med krämig tomatsås och vegobullar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g strimlade soltorkade tomater; 1 gul lök; 425 g formbar vegansk färs; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1/2 dl vatten; 40 g fryst tinad persilja; 4 port spaghetti; 1 förp pastasås tomat & crème fraiche (à 4 dl); 65 g rucola

0Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Bästa vardagsrätten, pasta serverad med krämig sås och till det gör du vegobullar, som kryddas med soltorkade tomater och persilja. Servera med sallad på rucola och soltorkade tomater. Enkelt, snabbt och gott.

Ingredienser

4 portioner

140 g strimlade soltorkade tomater

1 gul lök

425 g formbar vegansk färs

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1/2 dl vatten

40 g fryst tinad persilja

4 port spaghetti

1 förp pastasås tomat & crème fraiche (à 4 dl)

65 g rucola

För alla

Gör så här

Tina färsen och persiljan.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Häll av oljan på de soltorkade tomaterna, men spara den till stekning.

Skala och riv löken och blanda med färs, salt, peppar, vatten och persilja.

Forma bollar, med lätt oljade händer, och stek dem i oljan från de soltorkade tomaterna i en stekpanna tills bullarna får fin färg.

Koka pastan 1 minut kortare än anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och koka upp såsen i pastakstrullen. Häll tillbaka pastan i kastrullen och vänd runt med såsen.

Blanda de soltorkade tomaterna med rucolan.

Servera vegobullarna med pasta och rucolasallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2321 KJ / 554 kCal

Fett9 g

Salt5 g

Kolhydrater78 g

Protein34 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.