Blomkålsbolognese med mozzarellasallad

Betyg 4.4 av 5.
49 personer har röstat
4
Blomkålsbolognese med mozzarellasallad

Kvällens middag bjuder på en mustig och underbart väldoftande vegobolognese. Blomkålsris, paprikapulver, valnötter, och soja rostas i ugnen tills smakerna har gift sig. Låt sedan allt puttra ihop med den ljuvliga tomatsåsen och servera med nykokt spaghetti och en fräsch mozzarellasallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2024

Blomkålsbolognese med mozzarellasallad

Ingredienser

4 portioner

Bolognese

50 g  valnötter
1   förp fryst blomkålsris (à 500 g)
1 msk  olja (till steg 3)
2   vitlöksklyftor
1 tsk  paprikapulver
1 msk  kinesisk soja
salt
peppar
1   rödlök
1/2 msk  olja (till steg 4)
2 msk  tomatpuré
2   förp hela tomater (à 400 g)
1 tsk  timjan
4   port spaghetti

Sallad

125 g  mozzarella
65 g  rucola

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
49 personer har röstat

Kommentarer

Gott!

Maria

2024-04-16

En mycket god rätt med härliga smaker. Kommer göra denna rätt fler gånger. Mättande.

Mattias

2024-04-08

Mycket god och lättlagad pastasås. Dessutom nyttig och mättande. Funkade bra med fruset blomkålsris.

Lotta

2021-07-12

Näringsvärde per portion

Energi2662 KJ / 636 kCal
Fett28 g
Salt2 g
Kolhydrater66 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkålsbolognese med mandel
Betyg 4.3 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålsbolognese med mandel och bönpasta
Betyg 3.5 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålsbolognese med valnötter och sallad
Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti med linsbolognese
Betyg 4.5 av 5.
365 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetarisk spaghetti bolognese
Betyg 3.7 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med mozzarella och blomkål i tomatsås
Betyg 4 av 5.
69 personer har röstat
Under 30 min att tillaga