Vegetarisk lasagne med zucchini, tomat och basilika

Name: Vegetarisk lasagne med zucchini, tomat och basilika
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomat; 1 zucchini; 1 gul paprika; 1 kruka basilika; 3 förp vegansk pastasås bolognese med soja (à 390 g); 8 lasagneplattor (ca 200 g); 2 dl crème fraiche; 2 mozzarella (à 125 g)

Under 60 min 8 ingredienser Medel

En vegetarisk lasagne brukar gå hem i alla läger och här är lasagnen fylld med färgglada grönsaker, mozzarella och en pastasås med soja. En lättlagad lasagne men för att maximera alla smakerna så behöver den lite tid i ugnen, men där sköter den ju sig själv.

Ingredienser

4 portioner

4 tomat

1 zucchini

1 gul paprika

1 kruka basilika

3 förp vegansk pastasås bolognese med soja (à 390 g)

8 lasagneplattor (ca 200 g)

2 dl crème fraiche

2 mozzarella (à 125 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skiva tomaterna. Ansa och skiva zucchinin.

Dela, kärna ur och strimla paprikan. Plocka basilikabladen.

Varva pastasås med lasagneplattor, grönsaker och basilika i en ugnsfast form. Avsluta med lasagneplattor överst och toppa med crème fraiche, tomat, basilika och skivad mozzarella.

Sätt formen mitt i ugnen ca 35 minuter tills lasagnen fått fin färg. Låt den gärna vila i ca 10 minuter och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2392 KJ / 576 kCal

Fett30 g

Salt1 g

Kolhydrater49 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.