UNDER 45 MIN | Medel

Cannelloni med zucchini och linser

(36)

Fantastiskt goda cannellonis med umamirika gröna linser, hyvlad zucchini och krämig cream cheese med smak av både örter och vitlök. Cannellonin gratineras i ugnen i en ljuvlig tomat- och basilikasås och toppas med silkeslen mozzarella som smälter till perfektion. Servera med en krispig sallad på morötter och strimlad zucchini och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel eller med potatisskalare. Sista biten kan skäras ner i salladen.
  4. Bred cream cheese och pesto på lasagneplattorna. Lägg på zucchini och linser. Salta och peppra. Rulla ihop varje platta från kortsidan.
  5. Lägg rullarna tätt i ugnssäker form med skarven nedåt. Häll över pastasåsen.
  6. Riv mozzarellan i bitar och lägg ovanpå. Sätt in mitt i ugnen 20-25 minuter.
  7. Sallad: Skala morötterna och hyvla sen vidare med potatisskalaren till remsor. Skär salladen i bitar och blanda med morötter och zucchini.
  8. Servera cannellonin med salladen.

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein. Läs noga ingrediensförteckningen på peston.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 380 g kokta gröna linser
  • 1 zucchini
  • 200 g cream cheese vitlök och örter
  • 1 dl pesto
  • 200 g färska lasagneplattor
  • salt och peppar
  • 2 förp pastasås basilika (à 390 g)
  • 125 g mozzarella
Sallad
  • 2 morötter
  • 1/2 cosmopolitansallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2993 kJ / 715 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Lasagne med zucchini och linser
UNDER 45 MIN

Lasagne med paprika och linser
UNDER 45 MIN

Vegolasagne med linser
UNDER 45 MIN

Linslasagne med paprika och mozzarella
Visa recept med:
ICAs matkasse Huvudrätt Cannelloni Pasta Vegetarisk